為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)校園及其周邊食品安全監(jiān)管，保障師生餐飲服務(wù)食品安全。2018年春季開(kāi)學(xué)前龍街鎮(zhèn)組織安排本鎮(zhèn)食安站及市場(chǎng)監(jiān)督管理站對(duì)轄區(qū)內(nèi)19所學(xué)校食堂及校園周邊200米范圍的餐飲服務(wù)單位、食雜店和食品小攤點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查。

 

　　針對(duì)學(xué)校食堂食品安全具有就餐人數(shù)多、人群敏感等特點(diǎn)，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，把學(xué)生的身體健康和生命安全放在工作的首位，把宣傳與教育、宣貫與監(jiān)管相結(jié)合，認(rèn)真排查隱患，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　檢查中重點(diǎn)檢查食堂衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣、各種設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳建立情況，對(duì)排查出的食品安全隱患要督促其立即整改，對(duì)整改結(jié)果及時(shí)復(fù)查，將有關(guān)情況通報(bào)教管中心，并向社會(huì)公眾公示監(jiān)督檢查結(jié)果。

 

　　繼續(xù)落實(shí)學(xué)校食堂“三個(gè)嚴(yán)禁”要求情況，即“嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽”。

 

　　以校園周邊食雜店、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)督巡查，嚴(yán)格核實(shí)學(xué)校食堂及其周邊食雜店、餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)條件、持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》情況，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶，不留死角、不存盲區(qū)，嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)。

 

　　龍街鎮(zhèn)要求本鎮(zhèn)食安站及市場(chǎng)監(jiān)督管理站督促轄區(qū)各類學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展食品安全隱患自查自糾。同時(shí)，督促所有學(xué)校食堂在春季開(kāi)餐前對(duì)所有的食品和食品添加劑進(jìn)行核查，并選用適宜的方式方法對(duì)所有的工具、用具、容器和餐具等進(jìn)行全面、徹底地清洗消毒。

 

　　截止日前，該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂及周邊食雜店已全部檢查完成。

 

　　龍街鎮(zhèn)黨政辦 蔣明勇