養(yǎng)生寶——核桃
對(duì)于核桃的吃法，大家的潛意識(shí)里肯定是把核桃扒了殼，取了仁，干嚼、打漿、煮粥吃，補(bǔ)腦補(bǔ)腎，其實(shí)不然，核桃的保健吃法可大有講究，核桃全身都是寶：
核桃仁：它是核桃里最重要的保健部分，具有健腦益智、潤(rùn)腸通便，溫腎壯陽(yáng)的功效。
分心木：隔開(kāi)核桃仁的那個(gè)間隔，它是一味很好的中藥材，能夠固澀止遺。
核桃殼：中醫(yī)認(rèn)為它能夠清熱解毒、收斂固澀止血。所以對(duì)于一些粘膜的病變，特別是一些胃潰瘍、口腔潰瘍等等。
核桃一身都是寶，其中核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，核桃仁含脂肪65-70%、蛋白質(zhì)15-20%、碳水化合物10%以上。此外，核桃還含有多種維生素和礦物質(zhì)。一斤核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等同于9.5斤牛奶，或5斤雞蛋，或4斤牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以人們又稱核桃為“養(yǎng)人之寶”。生食甘美適口，炒食齒頰留香。
不僅如此，核桃在國(guó)內(nèi)外還享有“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”、“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。
山陽(yáng)富民產(chǎn)業(yè)——核桃產(chǎn)業(yè)
山陽(yáng)縣位于陜西省商洛市，屬陜西東南部，建縣距今已1700余年，山陽(yáng)地處秦嶺南麓、商洛市南部。因縣域北有流嶺、中有鵑嶺、南有鄖嶺，遂有“三山夾兩川”之稱。因山大溝深，耕地與河流相對(duì)較少，亦有“八山一水一分田”之說(shuō)。山陽(yáng)縣是六大“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”之一。山陽(yáng)縣雖是一個(gè)貧困的山區(qū)縣，但劣勢(shì)在山，優(yōu)勢(shì)也在山，發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。山陽(yáng)孕育的核桃憑借著味美殼薄，口感香酥等特點(diǎn)，是為食中佳品，不僅如此山陽(yáng)核桃還被評(píng)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，核桃產(chǎn)業(yè)既是山陽(yáng)的民生產(chǎn)業(yè)也是富民產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，山陽(yáng)縣委、縣政府把發(fā)展以板栗、核桃為主的經(jīng)果林作為治理貧窮這一“綜合癥”的重要措施，也成為生態(tài)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的重要建設(shè)內(nèi)容。自脫貧攻堅(jiān)工作開(kāi)展以來(lái)，山陽(yáng)持續(xù)把核桃產(chǎn)業(yè)作為群眾脫貧致富的“當(dāng)家”產(chǎn)業(yè)，截至目前已經(jīng)打造了核桃干果、核桃仁、核桃糖、核桃露、核桃油等系列產(chǎn)品品牌，產(chǎn)值達(dá)6億元，累計(jì)帶動(dòng)了3.1萬(wàn)貧困群眾增收致富。
目前，山陽(yáng)核桃，皮薄仁飽，取仁容易，味道適口，干果和核桃仁產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本 、加拿大 和西歐、東南亞等20多個(gè)國(guó)家。
小核桃，依托互聯(lián)網(wǎng)蝶變成為脫貧致富“大產(chǎn)業(yè)”
作為國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣，近年來(lái)，商洛市山陽(yáng)縣著力推動(dòng)電商與脫貧融合，大力推動(dòng)商洛山陽(yáng)核桃的產(chǎn)業(yè)電商化，快速打造和占領(lǐng)線上產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的話語(yǔ)權(quán)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈做深做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增量發(fā)展，近年來(lái)，山陽(yáng)縣與網(wǎng)庫(kù)集團(tuán)共同合作山陽(yáng)縣特色農(nóng)產(chǎn)品電商基地項(xiàng)目，聯(lián)合打造的核桃產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)分析運(yùn)營(yíng)平臺(tái)——中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)網(wǎng)。將引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)資源、優(yōu)勢(shì)企業(yè)齊聚山陽(yáng)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，打造真正的全國(guó)核桃交易集散地。
近年來(lái)，山陽(yáng)核桃的發(fā)展受限于資金短缺、管理粗放、良種推廣不規(guī)范、核桃栽培技術(shù)推廣不夠普及、核桃病蟲(chóng)害嚴(yán)重等產(chǎn)業(yè)升級(jí)問(wèn)題，此次“中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)網(wǎng)”的落成，很好的解決了山陽(yáng)核桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)中的痛，平臺(tái)圍繞“品質(zhì)、品牌、生態(tài)”建設(shè)，用互聯(lián)網(wǎng)思維，深入研究分析核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展業(yè)已存在的痛點(diǎn)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，科學(xué)制定“互聯(lián)網(wǎng) +核桃產(chǎn)業(yè)”試點(diǎn)工作實(shí)施方案，通過(guò)運(yùn)用信息化手段和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的功能優(yōu)勢(shì)，整合線上線下資源并實(shí)現(xiàn)共享，推廣應(yīng)用節(jié)能減排優(yōu)化方案，科學(xué)使用農(nóng)藥化肥，逐步恢復(fù)生態(tài)平衡; 優(yōu)化培育核桃新品種，淘汰限制舊品種培育和傳播;“廠家到地頭模式”采購(gòu)生產(chǎn)資料，降低生產(chǎn)管理成本; 引進(jìn)外來(lái)社會(huì)資本，促進(jìn)核桃深加工企業(yè)“兩化融合”;組團(tuán)式對(duì)接利用全國(guó)知名互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，提高核桃深加工產(chǎn)品品質(zhì)、品牌知名度和市場(chǎng)占有率，使全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、增效增收的目標(biāo)。
據(jù)悉，中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的打造是集種苗研發(fā)、農(nóng)資供銷、種子化肥、包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、電子商務(wù)、金融服務(wù)、信用服務(wù)、物流服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈為一體，逐步發(fā)展成為全國(guó)性垂直平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)要素與資源線上線下聚集對(duì)接，推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。同時(shí)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比例科學(xué)、降低農(nóng)殘、改善土壤、降低核桃果農(nóng)的成本，提升核桃品種、核桃質(zhì)量、核桃產(chǎn)量的品質(zhì)。
土地孕育生命和希望，而林木則為人類勾勒出了一幅繁衍生息的美好畫卷。山陽(yáng)打造的中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)網(wǎng)未來(lái)必將引領(lǐng)中國(guó)乃至世界核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。秦嶺最美是商洛，無(wú)限風(fēng)光在山陽(yáng)!
