為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊餐飲食品安全監(jiān)管，提升巴彥淖爾市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障廣大師生的食品安全，近日，巴彥淖爾市局制定并下發(fā)了通知，組織開(kāi)展了全市校園及周邊餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作。

 

　　《通知》要求各旗縣區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)局要狠抓校園及周邊餐飲單位、小飯桌、以學(xué)生為主要供餐對(duì)象的集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、小飯桌、集體用餐配送單位切實(shí)落實(shí)食品安全經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村學(xué)校、幼兒園、小飯桌等餐飲服務(wù)食品安全管理，進(jìn)行許可或備案登記，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。要求校園及周邊餐飲單位、小飯桌、集體用餐配送單位《“清單式”日巡查制度》抓好食品安全自查工作，嚴(yán)格制度建設(shè)和從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理，嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、餐廚廢棄物處置關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。