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佛山食品展銷會禁止現(xiàn)場制售易腐敗變質(zhì)產(chǎn)品

   2018-03-06 金羊網(wǎng)5750
核心提示:  3月5日,記者從佛山市食藥監(jiān)局獲悉,《佛山市食品展銷會食品安全管理規(guī)定》(試行)(以下簡稱《規(guī)定》)自2018年3月1日起施
  3月5日,記者從佛山市食藥監(jiān)局獲悉,《佛山市食品展銷會食品安全管理規(guī)定》(試行)(以下簡稱《規(guī)定》)自2018年3月1日起施行。按照《規(guī)定》,食品展銷會上,禁止現(xiàn)場制售涼菜、裱花蛋糕等易腐敗變質(zhì)產(chǎn)品。
 
  “食品展銷會種類繁多、規(guī)模龐大,受到了市民的關(guān)注和喜愛,特別是年末歲首,節(jié)日集中的時間段是食品消費(fèi)的旺季,食品商販會利用市民采購年貨或節(jié)假日外出的機(jī)會,參加展銷會促銷商品,吸引市民購買。近年來隨著展銷會的舉辦次數(shù)增多,其中難免混雜一些不合格食品銷售,成為食品安全隱患。制定適合佛山市實際的管理規(guī)定進(jìn)行監(jiān)管刻不容緩。”佛山市食藥監(jiān)局方面表示。
 
  按照《規(guī)定》,食品展銷會上,禁止經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;禁止經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;禁止經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;禁止現(xiàn)場制售涼菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等易腐敗變質(zhì)產(chǎn)品及食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)為可能存在食品安全風(fēng)險高的其他食品或食用農(nóng)產(chǎn)品。
 
  食品經(jīng)營攤位周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔、衛(wèi)生,與垃圾站、開放式廁所等污染源直線距離不小于25米。從事食品經(jīng)營的攤位應(yīng)集中區(qū)域設(shè)置,并與其他商品經(jīng)營區(qū)域分區(qū)設(shè)置,現(xiàn)場制售的攤位與零售食品的攤位分區(qū)設(shè)置。食品攤棚面積大小應(yīng)與經(jīng)營食品品種、數(shù)量及規(guī)模相適應(yīng),攤棚面積應(yīng)不小于6㎡。從事現(xiàn)場制售的攤棚要保障有足夠的經(jīng)營面積,攤棚內(nèi)應(yīng)分設(shè)食品加工制作區(qū)、銷售區(qū)、存儲區(qū)和清洗輔助區(qū)。
 
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