日前，新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園的食堂負責(zé)人進行食安專題培訓(xùn)，加強對學(xué)校、幼兒園食堂食品安全的監(jiān)督管理，規(guī)范學(xué)校、幼兒園食堂的經(jīng)營行為，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。
參加培訓(xùn)的食堂負責(zé)人在新鄉(xiāng)市鐵路實驗幼兒園食堂參觀學(xué)習(xí)時，新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員詳細講解了食堂消毒規(guī)范及臺賬管理、食品留樣規(guī)范、食品安全管理制度等內(nèi)容，對學(xué)校食堂管理提出了具體的操作要求。
執(zhí)法人員還結(jié)合《河南省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《河南省幼兒園管理暫行辦法（試行）》，就食品安全法律法規(guī)及食品安全應(yīng)急處置、操作規(guī)范等進行了專題培訓(xùn)。
