隨著消費(fèi)升級(jí)，衣食住行各大維度中的細(xì)分垂直市場(chǎng)增長(zhǎng)空間顯著提升，休閑零食亦不例外。
根據(jù)尼爾森2017年針對(duì)休閑零食市場(chǎng)的報(bào)告，2018年我國休閑食品銷量將達(dá)到1676萬噸，未來五年（2018-2022）年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.75%，2022年將達(dá)到1942萬噸。
而在這些增長(zhǎng)背后，核心貢獻(xiàn)人群恰恰是消費(fèi)能力正在崛起的女性群體。
CBNData最近一份針對(duì)線上零食消費(fèi)調(diào)研報(bào)告顯示，女性以近65％的比例撐起食品網(wǎng)購的大半邊天，占據(jù)絕對(duì)主力，尤以休閑零食占比最大，這也證明了女性對(duì)于零食難以割舍的迷戀。
這也應(yīng)證了隨著休閑零食逐漸健康化、代餐化，其消費(fèi)主體從先前的兒童和青少年逐漸“大齡化”，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐愿咝４髮W(xué)生和都市白領(lǐng)和主體的年輕人群轉(zhuǎn)變。
而這一代，也恰巧是整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)中的主題人群。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著這種大趨勢(shì)的變遷，休閑零食大盤將從中充分受益，而增長(zhǎng)的核心貢獻(xiàn)力仍是女性人群。
以百草味為例，其核心消費(fèi)者主要為大學(xué)生及白領(lǐng)階層。尤其后者，在解饞、輔餐、看劇等多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景中，招待親朋好友，甚至節(jié)日送禮成為非常重要的一部分。
百草味提供的數(shù)據(jù)顯示，以春節(jié)消費(fèi)為例，60%的核心消費(fèi)者有一半以上的產(chǎn)品是用作家庭食用，以及春節(jié)走親訪友送禮等。
窺一斑見全豹，休閑零食的“她經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)力從購買主體“她消費(fèi)”到消費(fèi)主體“泛她”化，買休閑零食也不僅僅是“獨(dú)享”的事，家庭消費(fèi)的比重也在逐漸提升。
而隨著消費(fèi)升級(jí)，女性自身社會(huì)角色的變遷等，女性的消費(fèi)能力還存在巨大的增量空間。
據(jù)東方證券的研究分析，2019年，女性經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)容量至少在5萬億元以上，有望成為未來消費(fèi)行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的“風(fēng)口”。
同一時(shí)期，整個(gè)休閑零食將在2020年達(dá)到萬億市場(chǎng)規(guī)模。面對(duì)持續(xù)增長(zhǎng)的“風(fēng)口”和市場(chǎng)空間，休閑零食幾大頭部品牌從產(chǎn)品開發(fā)到營(yíng)銷玩法，紛紛針對(duì)女性消費(fèi)者發(fā)力，角逐搶占市場(chǎng)。
營(yíng)銷越來越精準(zhǔn)，從品牌代言到內(nèi)容輸出“轉(zhuǎn)粉”推動(dòng)增長(zhǎng)。精準(zhǔn)營(yíng)銷成為大數(shù)據(jù)支撐下互聯(lián)網(wǎng)品牌的必然趨勢(shì)。
作為電商品牌，三只松鼠和百草味兩大品牌都啟用了當(dāng)紅人氣男星做形象代言人，前者為TFboys組合，后者百草味以楊洋做形象代言人，同時(shí)還在年貨節(jié)、雙11等重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)以及每日?qǐng)?jiān)果等重點(diǎn)產(chǎn)品推廣中借代言人“吸粉”。
以百草味90日鮮每日?qǐng)?jiān)果為例，楊洋帶頭發(fā)起“90換90”營(yíng)銷話題后，3小時(shí)內(nèi)，90日鮮銷售額突破500萬。
另外，內(nèi)容輸出方向，影視植入也越來越受幾大品牌的青睞，從百草味植入的《三生三世十里桃花》、《我的前半生》到良品鋪?zhàn)又踩搿稓g樂頌》等，可以看出影視植入的帶動(dòng)效果。
產(chǎn)品越來越注重健康、美顏，從感性到理性吸引她們買單。據(jù)CBNData報(bào)告顯示，在 “95后”和泛“90后”女性消費(fèi)者中，尤其偏愛餅干糕點(diǎn)、蜜餞果干和堅(jiān)果炒貨以及糖果巧克力等。
以百草味為例，2016年推出了仁仁果，其中，繽紛果仁系列主打抗氧化和美肌，富含維生素E、花青素等元素，更是強(qiáng)力抗氧化劑，能抵御自由基的傷害。
從感性上，百草味還推出了“匆匆辣年”辣條，走“懷舊情感”路線，從感性維度吸引她們的消費(fèi)。
總之，幾家零食品牌用大數(shù)據(jù)、新技術(shù)做武器，通過更精準(zhǔn)，更精細(xì)的營(yíng)銷，更符合需求的產(chǎn)品，搶占“佳人經(jīng)濟(jì)紅利”。
