清朝詩人楊靜亭在《都門雜詠》中說“煨羊肥嫩數(shù)京中,醬用清湯色煮紅,日午燒來焦且爛,喜無膻味膩喉嚨”,對羊肉的喜愛可見一斑。現(xiàn)如今,經(jīng)過幾千年飲食文化的積淀,中國的羊肉文化越來越豐富了,烤羊肉串、滋補羊肉湯、紅燜羊肉、蔥爆羊肉、手抓羊肉……鮮香嫩滑的羊肉可以做成多個菜品,香氣四溢,勾動著人們的味蕾,讓人不禁大快朵頤。
羊肉的吃法五花八門,但要想吃到美味的羊肉,除了一流的廚藝之外,肉質(zhì)的挑選則是重中之重。什么樣的羊肉才是好羊肉呢?挑選時,應(yīng)在羊肉的顏色、彈性、粘度以及氣味上加以鑒別。新鮮羊肉肉色鮮紅且均勻,有光澤,肉細而緊密,有彈性,外表略干,不粘手,氣味新鮮,無其他異味,變質(zhì)羊肉則不同。為省心起見,許多消費者會直接挑選一些知名的羊肉品牌。
在羊肉供應(yīng)市場上,嵩牧食品就是這么一家良心企業(yè),天然養(yǎng)殖的肉羊品種健康美味,乃來自大自然的饋贈。據(jù)悉,嵩牧食品是一家集肉羊養(yǎng)殖、羊肉制品銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。嵩牧食品采用自有牧草自動化飼養(yǎng),加上科學(xué)精細化管理,培育出了可供消費者放心食用的健康、綠色羊肉新品系。為了給消費者提供更好的口感。嵩牧生態(tài)肉所選的羊只均為6個月左右的羔羊,肉質(zhì)鮮嫩爽口,嚼勁十足,唇齒留香,令人回味無窮。
在這個快節(jié)奏的時代,什么都講究一個“快”字,但有些事情是急不來的,比如動物的自然生長。而嵩牧食品尊重客觀規(guī)律,采用牧草自動化飼養(yǎng),實乃來自大自然的饋贈。除此之外,在飼養(yǎng)過程中,嵩牧食品也特別注重營養(yǎng)均衡,針對羊在不同階段的營養(yǎng)需求,科學(xué)配比,使得羊肉更加健康,也讓消費者吃的更加放心。精品羊肉就選嵩牧食品,盡享來自大自然的饋贈。
