2018年5月16日，第十九屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China中食展）在上海新國際博覽中心盛大開幕！
2018 SIAL China中食展榮譽主賓地區(qū)——歐盟以及阿根廷、巴西、俄羅斯、南非、印度等25個國家和地區(qū)的部長、副部長及官員，和來自（中國）商業(yè)發(fā)展中心、農業(yè)部對外經濟合作中心、黑龍江省、山東省、浙江省等全國25個省份政府官員、商協會、合作伙伴等機構的貴賓在水墨太極的表演中共同見證SIAL China中食展第十九次盛大啟幕！
《大國食安》作為此次中食展的官方合作媒體，與眾多業(yè)內人士共同翹首以盼的3400家參展商、6大主題館、7大配套活動以及多個頗具創(chuàng)新性的活動終于正式亮相！
2018年，歐盟正式成為SIAL China中食展榮譽主賓地區(qū)，并攜26個成員國在超過6000㎡的展覽面積上，通過位于W2、W4、E4、E5、E6、E7館的75個展位展示歐洲大陸的優(yōu)質食品和飲料及其背后的傳統(tǒng)和故事。除此之外，歐盟展團的62家企業(yè)還與中國采購商在展會現場進行了商務對接，可謂卓有實效。
SIAL China中食展素來以突出的國際化水平聞名，隨著展會的盛大開幕，來自全球的各個國家和地區(qū)展團各具風情的產品以及六大主題館也已盛大亮相，位于E4的酒及高端飲品館、E3、E5、W3、W4的進口食品館、E1、E2、W1、W2的休閑食品館、E5、E6、E7的餐飲供應鏈館以及N5功能性營養(yǎng)食品及綠色農業(yè)館和W5的國際冷鏈館，使專業(yè)觀眾飽覽歐盟品質食品。
SIAL China中食展盛大開幕的同時，7大配套活動及肉類、調味品、功能性食品等多個主題論壇也陸續(xù)開啟，并將持續(xù)三天。值得一提的是，2018 SIAL 創(chuàng)新大賽的金銀銅獎終于在5月16日下午隆重舉行的頒獎典禮上解開面紗，最終來自美國的Elite Wild Seasoned Tuna金槍魚斬獲金獎，來自成都瑪雅蘭德貿易有限責任公司的墨西哥鱷梨蜂蜜和來自英國的The Tale of Tangier and The Tale of Earl Grey冷沖泡茶飲品分別榮獲銀獎和銅獎。據了解，所有入圍產品及獲獎產品都將在三天的展期內在E3館創(chuàng)新大賽區(qū)域展示。
除此之外，現場諸多秀色可餐的活動值得業(yè)內人士參與：W4館美食廚房的烹飪比賽和E7館鮮生活的烹飪演示、W2館巧克力世界的甜品類創(chuàng)意活動、E4館的中國精品茶葉沖煮大賽和葡萄酒創(chuàng)新論壇等活動，均將在展期期間以不同的主題進行。此外，N5館的地標天物主題藝術展區(qū)給予關注農產品的專業(yè)觀眾更多可能。N5館的BAB智能展區(qū)則給予零售貿易領域的專業(yè)觀眾一場前所未有的高科技觀展體驗。
此外，據《大國食安》欄目組一天中的親身體會，此次展會的展館服務及指引設施也頗為完善，專業(yè)觀眾從新國際博覽中心東大廳、北大廳和南大廳三個主入口均可辦理SIAL China中食展進館，每個展館還設有問訊處，專業(yè)觀眾可免費領取參觀指南，了解展館內展商及活動詳情。
自2000年SIAL展移植中國至今，以“國際性、專業(yè)性、商貿性”為辦展方針，已成為中國規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國際專業(yè)食品展，及亞洲最大的國際食品展。在未來兩天仍將有大量精彩不斷浮現，食品飲料行業(yè)的專業(yè)觀眾不虛此行的同時，《大國食安》也將持續(xù)帶來2018SIAL China中食展的更多精彩報道。
