夏天到來(lái)，校園食品安全問(wèn)題引人關(guān)注。記者日前獲悉，針對(duì)前期監(jiān)督檢查情況，我省對(duì)高校食堂建立“問(wèn)題清單”，實(shí)行對(duì)賬銷號(hào)管理，直至隱患全面清零。
全省共129所高校。省食藥監(jiān)局、省教育廳對(duì)其中60所高校食堂食品安全情況進(jìn)行檢查，受檢高校食品安全保障硬件和軟件條件不斷提升，沒有發(fā)生重大食物中毒事故，食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。
受財(cái)力、區(qū)位、發(fā)展等方面影響，各高校發(fā)展不夠均衡，食品安全仍存在一些不容忽視的問(wèn)題。部分高校食堂建設(shè)投入不夠，硬件不能滿足就餐和食品安全需要，操作空間狹小，加工流程無(wú)序，消毒設(shè)施不足，存在交叉感染風(fēng)險(xiǎn)；部分高校主體責(zé)任落實(shí)不到位，對(duì)社會(huì)化餐飲公司“一包了之、層層轉(zhuǎn)包”，監(jiān)管指導(dǎo)力度不夠；部分高校食堂精細(xì)化管理不夠，從業(yè)人員食品安全知識(shí)缺乏，有隨意簡(jiǎn)化加工操作規(guī)范的現(xiàn)象。
目前，省教育廳、省食藥監(jiān)局將所有隱患列入問(wèn)題清單并通報(bào)給各高校。
“不漏一處，不留一患。”省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)傅建偉介紹，對(duì)照問(wèn)題清單，各高校要限時(shí)整改，整改一個(gè)，銷號(hào)一個(gè)，不留死角。問(wèn)題較多的高校食堂將列入飛行檢查重點(diǎn)，監(jiān)管部門進(jìn)行回訪督查，對(duì)整改仍不到位的進(jìn)行約談，依規(guī)依法追究相關(guān)人員責(zé)任。
下一步，聯(lián)合督查組將對(duì)其他69所高校食堂開展拉網(wǎng)式檢查，堅(jiān)決清理違法違紀(jì)經(jīng)營(yíng)行為。
