會上，來自東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授遲玉杰、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授張根生及各企業(yè)代表紛紛暢所欲言，分享對行業(yè)發(fā)展及思考，齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司董事長王愛華、哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理張金利、哈爾濱億達(dá)食品原料有限公司董事長李樹成、哈爾濱達(dá)生肉類制品有限公司董事長孫秀芹、哈爾濱市康多食品添加劑有限公司董事長宗佰翎等企業(yè)代表就如何使用食品添加劑做了交流發(fā)言和發(fā)展建議。

黑龍江省食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會會長張欽革就黑龍江省食品添加劑行業(yè)如何緊跟省委、省政府把全國大糧倉創(chuàng)建成綠色大廚房的“戰(zhàn)略部署”講了幾點(diǎn)意見：

一是認(rèn)清非法添加物，不要談“添”色變。近幾年因?yàn)槌霈F(xiàn)三聚氰胺，蘇丹紅等事件，一度使人們“一朝被蛇咬十年怕井繩”談“添”色變。其實(shí)，三聚氰胺，蘇丹紅，瘦肉精，吊白塊等許多食品安全事故給人體健康造成的危害，它們本就不屬于食品添加劑，根本不允許使用于食品生產(chǎn)和加工，這和按規(guī)定合法使用食品添加劑有本質(zhì)區(qū)別?，F(xiàn)在，我國允許使用的食品添加劑已有2300多種。

二是把握食品添加劑安全性是紅線。民以食為天，食以安為先。應(yīng)用食品添加劑安全性是不可逾越的紅線。目前我國食品安全總體呈現(xiàn)“兩高一低態(tài)勢”即食品安全檢測合格率處于較高水平，群眾對食品安全知識逐步提高，食物中毒發(fā)生率處于較低水平。食品添加劑目前問題最多的就是超范圍和超限量使用，這是造成違規(guī)的主要原因，即使是天然食品添加劑也不是絕對安全，需要進(jìn)行安全性評估，也不能隨意添加，需要按照法規(guī)限定使用，不管是合成的或是天然的，食品生產(chǎn)企業(yè)一定要按國家法律和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014）使用。才能保證食品安全。

三是應(yīng)用食品添加劑功能性是目標(biāo)。目前，消費(fèi)者對食品的觀點(diǎn)已經(jīng)發(fā)生變化，不在是為了解決溫飽，而是更加關(guān)注食品安全，未來的發(fā)展還會更加注重食品功能性，如何吃的健康，營養(yǎng)，有利于養(yǎng)生，長壽。食品添加劑和食品原輔料的功能在這方面大有文章可做，比如目前出現(xiàn)的這種淀粉可以阻斷食物內(nèi)70%-80%的淀粉等多糖類分解，使其在消化道內(nèi)吸收減少和減緩，直接通過消化道排除體外，可廣泛應(yīng)用到無糖食品，低熱量食品及控制低熱量的保健食品中。還有一種具有替代脂肪的膳食纖維素具益生元功效的天然甜菊粉，具有調(diào)解血糖，血脂，促進(jìn)鈣、鎂吸收等功能的天然甜味劑，在功能性食品及保健品中有著廣泛的應(yīng)用。

四是食品添加劑要規(guī)范促發(fā)展。黑龍江省食品工業(yè)正向糧食精深加工方向發(fā)展，作為食品加工靈魂的食品添加劑，必須從生產(chǎn)，經(jīng)銷，應(yīng)用上規(guī)范化管理。生產(chǎn)企業(yè)要把握形勢，抓住機(jī)遇，勇于開拓，找好自身定位，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，苦練內(nèi)功，更好的服務(wù)食品工業(yè)的發(fā)展，要按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，貨真價實(shí)，實(shí)行原料可追溯過程規(guī)范管理，檢測系統(tǒng)，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽。不但要管生產(chǎn)還要向下延伸，幫助加工企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品，指導(dǎo)、應(yīng)用協(xié)助食品生產(chǎn)廠制造出豐富多彩的美味佳肴。經(jīng)銷企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管部門要求的索證制度，從正規(guī)廠家進(jìn)貨，不賣假貨，不造假貨，應(yīng)用企業(yè)要按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不擴(kuò)大食品添加劑使用范圍，不超標(biāo)使用。

黑龍江省政府參事、省食藥監(jiān)局原副局長張守文在會上做了總結(jié)發(fā)言，并對與會企業(yè)和協(xié)會以后的發(fā)展提出了建議。他建議企業(yè)要從引進(jìn)人才培養(yǎng)人才入手、提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加科研技術(shù)投入、加強(qiáng)創(chuàng)新驅(qū)動力、重視市場強(qiáng)化營銷、建立企業(yè)追溯體系、按照食品安全法守法經(jīng)營等全方位總結(jié)了協(xié)會年會，對協(xié)會和企業(yè)未來發(fā)展。

據(jù)悉，安泰生物工程股份有限公司于2006年9月份成立，注冊資金6940萬元，總資產(chǎn)5.6億元,銀行信譽(yù)等級AAA ，2015年4月公司在“新三板”正式掛牌上市。是黑龍江省省級龍頭企業(yè)、省高新技術(shù)企業(yè)、黑龍江大學(xué)研究生基地、生物防腐劑院士工作站。公司依靠自主創(chuàng)新，近幾年完成20多項(xiàng)國家和省重大科技專項(xiàng)和示范工程,擁有發(fā)明專利6項(xiàng)，省級科技成果12項(xiàng)，乳酸鏈球菌素生產(chǎn)工藝有多項(xiàng)自主核心技術(shù)，是國內(nèi)同行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的引領(lǐng)者。

公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、HALAL清真認(rèn)證、KOSHERT猶太潔食認(rèn)證。生物防腐劑乳酸鏈球菌素、納他霉素不僅占領(lǐng)國內(nèi)市場 ，并遠(yuǎn)銷荷蘭、西班牙、土耳其等國家。2015年銷售收入1.56億，其中出口1778萬元；2016年銷售收入1.47億，其中出口1489萬元。2017年銷售收入1.46億，其中出口1500萬元。

企業(yè)本著“以市場為導(dǎo)向、以質(zhì)量求生存、以服務(wù)為根本、以創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營理念，不斷提高核心競爭力、完善機(jī)制、深化管理，使企業(yè)快速發(fā)展。生物防腐劑乳酸鏈球菌素、納他霉素不僅占領(lǐng)國內(nèi)市場 ，并遠(yuǎn)銷荷蘭、西班牙、土耳其等國家。主導(dǎo)產(chǎn)品乳酸鏈球菌素產(chǎn)能750噸/年，納他霉素100噸/年、蛋白酶100噸/年、乳酸鈉6500噸/年。是目前國內(nèi)同行業(yè)產(chǎn)能最大的生產(chǎn)企業(yè)。

2016年新建年加工玉米15萬噸的玉米車間和葡萄糖車間，為公司發(fā)酵產(chǎn)品(乳酸鏈球菌素、納他霉素、聚賴氨酸、酵母）提供配套原料---葡萄糖，不僅解決原料的供給，而且解決當(dāng)?shù)赜衩卒N售難的問題。

多年來，公司以科技進(jìn)步，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，堅(jiān)定不移地走科技發(fā)展之路。經(jīng)過三年的技術(shù)功堅(jiān)，成功研制出新型牛乳房炎生物多肽藥物，用于牧場奶牛擠奶前后乳房的消毒，是一種不含碘的新型生物獸藥，其主要功能成分就是具有抑菌功能的乳酸鏈球菌素，一種由34個氨基酸組成的生物多肽，即高效又安全。年產(chǎn)3萬噸新型牛乳房炎生物多肽藥物及配套設(shè)施產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目于2016年6月開工建設(shè)，計(jì)劃于2019年12月達(dá)產(chǎn)達(dá)效，屆時使牧場奶牛消毒將迎來一個暫新的局面。

通過科技進(jìn)步與創(chuàng)新，提升了技術(shù)、裝備和管理水平，走出了一條高起點(diǎn)、快產(chǎn)出、高效益的自主創(chuàng)新之路。尤其是近年來，公司在技術(shù)創(chuàng)新、科技強(qiáng)企方面凸現(xiàn)發(fā)展強(qiáng)勢，企業(yè)走上了健康發(fā)展的快車道。

公司在加快科技研發(fā)和科研成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，在具有共性、前瞻性技術(shù)開發(fā)方面，形成了擁有公司品牌和自主知識產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵性技術(shù)。公司是生物食品防腐劑行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，擁有行業(yè)的龍頭地位，生產(chǎn)規(guī)模和市場占有率位居行業(yè)第一。