抽樣編號(hào)

GC17000399314

樣品名稱

鹵香雞翅

生產(chǎn)日期

2017.11.5

型號(hào)規(guī)格

120g/袋

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)

云南老家生態(tài)食品有限公司

被抽樣單位

雙流區(qū)三友食品經(jīng)營(yíng)部

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目

菌落總數(shù)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院

監(jiān)管部門收到檢驗(yàn)報(bào)告日期

2018年2月9日

檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)企業(yè)日期

2018年2月12日

抽樣編號(hào)

GC17000399315

樣品名稱

鹽焗雞翅

生產(chǎn)日期

2017.12.7

型號(hào)規(guī)格

120g/袋

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)

云南老家生態(tài)食品有限公司

被抽樣單位

雙流區(qū)三友食品經(jīng)營(yíng)部

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目

亞硝酸鹽

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院

監(jiān)管部門收到檢驗(yàn)報(bào)告日期

1.官渡區(qū)局于2018年2月9日于國(guó)抽平臺(tái)領(lǐng)取。2.昆明市局于2018年3月16日接省局第72號(hào)文。

檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)企業(yè)日期

2018年2月12日

處置措施

具體情況

產(chǎn)品控制

1.產(chǎn)品控制措施：一是立即發(fā)出了產(chǎn)品召回通知；二是對(duì)召回產(chǎn)品進(jìn)行銷毀。

2.產(chǎn)品控制具體情況

（1）①“鹵香雞翅”，數(shù)量：689袋，貨值:2411.50元，已銷售數(shù)量：689袋，庫存數(shù)量：0。②“鹽焗雞翅”，數(shù)量：809袋，貨值：2831.50元，已銷售數(shù)量：809袋，庫存數(shù)量：0。

（2）封存數(shù)量：0。

（3）召回?cái)?shù)量：0。一是春節(jié)期間臨時(shí)補(bǔ)充貨品，工人少，生產(chǎn)量少；二是由于量少，產(chǎn)品已全部銷售到零散用戶手中，無法召回。

原因排查

1.菌落總數(shù)問題：一是殺菌不充分；二是運(yùn)輸過程擠壓導(dǎo)致漏氣產(chǎn)生的。

2.亞硝酸鹽問題：一是工人在操作過程中攪拌不充分；二是在配料過程中電子臺(tái)秤不準(zhǔn)確產(chǎn)生的，現(xiàn)已重新校正電子臺(tái)秤。

行政處罰

（1）行政立案結(jié)案時(shí)間：2018年4月8日。

（2）違法事實(shí)認(rèn)定及相關(guān)法律依據(jù)：違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定處罰。

（3）具體處罰種類：一是責(zé)令立即停止生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品“鹽焗雞翅”、“鹵香雞翅”的行為；二是沒收違法所得：5243.00元，并處罰款：50000.00元（罰沒合計(jì)：55243.00元）。

整改復(fù)查

（1）企業(yè)整改情況和具體措施。一是召開了出現(xiàn)不合格產(chǎn)品情況分析會(huì)；二是嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作，延長(zhǎng)5分鐘的殺菌時(shí)間；三是嚴(yán)格按要求進(jìn)行運(yùn)輸和貯存；四是重新檢定了計(jì)量器具；五是加強(qiáng)操作員的計(jì)量方法培訓(xùn)。

（2）整改復(fù)查情況：已按要求整改到位。

通報(bào)移送

（1）涉及其他地區(qū)、其他行政部門職責(zé)的，具體通報(bào)情況。（無）

（2）向司法機(jī)關(guān)移送情況。（無）