隨著夏季氣溫逐漸升高,食品易腐變質(zhì),為切實(shí)加強(qiáng)校園食堂食品安全監(jiān)管,6月11日,沂水泉莊組織食安辦、食藥所、派出所、綜治辦和中心校對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)食堂及周邊商店開(kāi)展了一次全面安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

 

　　檢查人員圍繞食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員體檢證明、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求等問(wèn)題進(jìn)行了全面檢查指導(dǎo),當(dāng)場(chǎng)對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn),要求限期整改。

 

　　與此同時(shí),執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校周邊轄區(qū)內(nèi)的11家餐飲服務(wù)單位及超市等食品經(jīng)銷(xiāo)單位進(jìn)行了檢查,對(duì)食材的采購(gòu)、存放、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié),器皿的存放、清洗、消毒、使用環(huán)節(jié)及食品的合格證、保質(zhì)期、存放條件等進(jìn)行了突擊檢查，有效預(yù)防和減少校園食堂食源性疾病的發(fā)生,保證師生身體健康和生命安全。（齊曉琳）