價(jià)格不菲的冬蟲夏草一直深受消費(fèi)者追捧。但今年以來，原國家食藥監(jiān)總局多次重申“冬蟲夏草不屬于保健品”。而根據(jù)2016年國家食藥監(jiān)總局所做的一次抽檢發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草及其制品中，重金屬砷的含量超標(biāo)4至10倍。
盡管如此，冬蟲夏草的市場熱度卻未見明顯冷卻。在“618”電商大促中，冬蟲夏草銷售勢頭不減，有一青海西寧商家在淘寶、天貓以及微信平臺發(fā)起冬蟲夏草預(yù)售，一個(gè)月內(nèi)接到3.2萬根訂單。業(yè)內(nèi)人士表示，冬蟲夏草有著多年累積的養(yǎng)生保健市場，以及野生資源的稀缺性，短期內(nèi)不會因被“踢”出保健品圈子而受到太大影響，畢竟其中藥材的身份依舊被認(rèn)可。
冬蟲夏草不屬于保健品
日前，南方日報(bào)記者以“冬蟲夏草”為關(guān)鍵詞在淘寶上搜索到將近5000條結(jié)果，幾乎都是冬蟲夏草原草，保健食品類產(chǎn)品較少。而出現(xiàn)以上這些情況，與2016年原國家食藥監(jiān)總局叫停冬蟲夏草保健食品試點(diǎn)，以及今年以來多次重申“冬蟲夏草不屬于保健品”不無關(guān)系。
一直以來，蟲草素被稱具有抗癌、抗菌等活性，但一直缺乏充分的臨床試驗(yàn)證據(jù)。2012年，原國家食藥監(jiān)總局批準(zhǔn)展開冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)方案，青海春天、同仁堂、康美藥業(yè)、勁牌有限公司和江中制藥成為試點(diǎn)企業(yè)。試點(diǎn)期間，同仁堂、勁牌有限公司和江中制藥3家共5個(gè)產(chǎn)品獲得了保健食品批號，而被稱為“蟲草第一股”的青海春天，旗下冬蟲夏草系列產(chǎn)品“極草”卻未獲批。
2016年2月，原國家食藥監(jiān)總局叫停試點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)冬蟲夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)，冬蟲夏草進(jìn)入保健食品需統(tǒng)一報(bào)批。這意味著，上述5家試點(diǎn)企業(yè)“特許證”被收回。今年3月8日，原國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)再次發(fā)布關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知。這也意味著，冬蟲夏草被“踢”出保健品行列。
對于為何停止冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)這一問題，原國家食藥監(jiān)總局局長畢井泉解釋說：冬蟲夏草屬中藥材，并不是藥食兩用，因此不能作為保健品原料。據(jù)了解，2016年2月4日，原國家食藥監(jiān)總局就曾下發(fā)關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費(fèi)提示稱，原國家食藥監(jiān)總局組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4～9.9mg/kg。
價(jià)格回落，市場熱度不減
“眼下正是冬蟲夏草采摘期，就目前來看，新鮮蟲草價(jià)格比往年有所回落。”廣東省健康產(chǎn)業(yè)研究院院長、廣東省營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長張?jiān)伣淌诮榻B，例如在廣州市場，一斤600-800頭（根）的基本沒有專門賣的，大部分賣的是1500、2000頭，冬蟲夏草價(jià)格比往年起碼降低20%左右，野生冬蟲夏草價(jià)格自然回落。張?jiān)伔治稣J(rèn)為，這或許與原國家食藥監(jiān)總局此前屢次發(fā)文有一定關(guān)系，不過原本冬蟲夏草市場就有些“虛火”，借此回歸理性更好。
南方日報(bào)記者在部分電商平臺看到，不少店鋪的蟲草正在熱賣。這些店鋪多數(shù)打出了“新鮮”“野生”的字樣攬客，并借著“618”電商節(jié)進(jìn)行促銷。在一家宣稱“月銷售超千筆”的店鋪里，青海玉樹野生新鮮蟲草1根（0.5g裝）售價(jià)38元，相當(dāng)于約76元/g，聚劃算價(jià)格則為10根380元。
在青海西寧從事冬蟲夏草銷售的一商家介紹：“從4月6日在淘寶、天貓以及微信平臺發(fā)起冬蟲夏草預(yù)訂，現(xiàn)在已預(yù)訂出去3.2萬根左右。預(yù)售訂單主要來自江浙滬粵閩等沿海區(qū)域，銷售價(jià)格雖與去年持平，但銷量較好。”
青海藏品源生物科技開發(fā)有限公司董事長、青海省廣東商會副會長劉志永表示，今年冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)氣候多變，對于冬蟲夏草的產(chǎn)量有很大的影響，目前基本可以看出，今年產(chǎn)量較去年是比較低的。冬蟲夏草出產(chǎn)有“大小年”之分，2018年將為冬蟲夏草出產(chǎn)“小年”，后期價(jià)格將會有一定漲幅。
蛹蟲草市場處于上升期
在中國傳統(tǒng)健康資源里，蟲草是獨(dú)具特色的真菌類菌物藥，主要有冬蟲夏草、蟬花蟲草和蛹蟲草等。冬蟲夏草、蟬花蟲草和蛹蟲草自古以來主要是作為中藥與其它藥材配伍用來治療疾病的。近年來，價(jià)格低廉的蛹蟲草開始受到市場關(guān)注。
“蛹蟲草的定位是新資源食品，而不是像冬蟲夏草作為藥品，因此不受政策的限制，而且工業(yè)化技術(shù)已比較成熟，所以具有廣泛的開發(fā)應(yīng)用空間。”劉志永介紹說。
據(jù)了解，蛹蟲草市場目前正處上升期。蛹蟲草行業(yè)尚處于產(chǎn)品及市場開發(fā)階段，但其作為新興的具有藥用及保健價(jià)值的天然菌物，近年來日益受到國內(nèi)外市場重視，市場規(guī)?？焖贁U(kuò)張，運(yùn)用范圍不斷擴(kuò)大。
值得一提的是，王成樹研究組研究發(fā)現(xiàn)，蛹蟲草只有在蠶蛹上生長而非液體發(fā)酵培養(yǎng)時(shí)，才會合成高水平的蟲草素。但蟲草素含量過高時(shí)能引起細(xì)胞毒性，真菌從而會啟動(dòng)解毒機(jī)制，將蟲草素脫氨生成3'-脫氧肌苷。這意味著，對于人類來說，也不宜攝入過量的蟲草素。
張?jiān)佁嵝?，人類對抗癌癥、提高機(jī)體免疫力的手段是多種多樣的，無論是冬蟲夏草還是蛹蟲草，以及圍繞蟲草素的研究，都要避免盲目跟風(fēng)，盲目關(guān)注。冬蟲夏草價(jià)格要回歸理性，大眾及市場也應(yīng)理性。
