2018年6月26日，良之隆·2018首屆中國(guó)京菜食材電商節(jié)及與同期第三屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2018中國(guó)國(guó)際餐飲交易博覽會(huì)于北京中國(guó)國(guó)際展覽中心隆重開(kāi)幕。
上午10點(diǎn)，來(lái)自全球幾十個(gè)國(guó)家及各地區(qū)的中餐領(lǐng)袖、全國(guó)省市政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的代表近千余人出席開(kāi)幕式。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力主持并發(fā)言，后由各國(guó)家駐華使節(jié)、地區(qū)的政府代表、中餐名廚、國(guó)際名廚等共同發(fā)聲！并預(yù)祝本屆展會(huì)圓滿(mǎn)成功。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力
繼開(kāi)幕后便迎來(lái)了高潮——第二屆中國(guó)食材批發(fā)市場(chǎng)·經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)峰會(huì)。該會(huì)議由中國(guó)現(xiàn)代食材供應(yīng)鏈商務(wù)服務(wù)平臺(tái)——中國(guó)食材電商節(jié)發(fā)起，特邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威組織、知名食材批發(fā)市場(chǎng)及冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)大佬、行業(yè)專(zhuān)家、知名經(jīng)銷(xiāo)商代表等匯聚一堂，共話(huà)交流。
參與此次會(huì)議的嘉賓有增益供應(yīng)鏈有限公司副總裁彭成、冰城串吧商學(xué)院院長(zhǎng)朱曉君、武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司朱長(zhǎng)輝、北京四道口水產(chǎn)交易市場(chǎng)有限公司廠長(zhǎng)張平。在幾位嘉賓陸續(xù)發(fā)表了關(guān)于餐飲行業(yè)心得的精彩演講后，會(huì)議進(jìn)入提問(wèn)環(huán)節(jié)，多位參展商、經(jīng)銷(xiāo)商和供應(yīng)商踴躍咨詢(xún)，對(duì)此嘉賓們也是一一給予了滿(mǎn)意的答復(fù)。之后，針對(duì)已經(jīng)“打進(jìn)”俄羅斯世界杯的中國(guó)小龍蝦，德炎水產(chǎn)食品股份有限公司的代表為大家做了關(guān)于水產(chǎn)食品的簡(jiǎn)單介紹。
此同時(shí)第二屆餐飲星咖秀暨筷玩思維2018中國(guó)“思考力行動(dòng)力”餐飲高峰論壇北京站活動(dòng)也正如火如荼地進(jìn)行。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)時(shí)尚休閑委員會(huì)主席黃記煌董事長(zhǎng)黃耕在《我們的十四年》開(kāi)場(chǎng)致辭主題演講中指出：黃記煌十四年間把一個(gè)品類(lèi)做了600多家店的經(jīng)營(yíng)邏輯。黃耕出身于美食世家，將祖?zhèn)鞯囊坏烙琶葎?chuàng)新并發(fā)揚(yáng)光大，開(kāi)創(chuàng)了三汁燜鍋的新流派，目前黃記煌獨(dú)創(chuàng)的“無(wú)廚師、無(wú)油煙、無(wú)食材重復(fù)使用”的“三無(wú)模式”已經(jīng)覆蓋中國(guó)大陸所有省會(huì)和直轄市，并成功進(jìn)軍海外市場(chǎng)。
《愛(ài)，從未能被模仿》則由撈王鍋物料理COO廖志偉分享，撈王經(jīng)歷了9年的市場(chǎng)洗禮，至今已是全國(guó)知名連鎖餐飲品牌，旗下員工超4000人，在分享中，廖志偉指出“愛(ài)”是撈王的核心文化。撈王用心堅(jiān)持，只為提供最好的味道給顧客，這都建立在撈王最看重的品牌精神之上。
隨著一場(chǎng)場(chǎng)活動(dòng)的展開(kāi)與結(jié)束，26日的中國(guó)京菜食材電商節(jié)項(xiàng)目暫時(shí)告一段落，在今后的兩天中還會(huì)有“《全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)供應(yīng)商懇談會(huì)—新世紀(jì)青年專(zhuān)場(chǎng)》”、“萬(wàn)瓶葡萄酒品鑒會(huì)”、“絲路美食 智慧餐廳”、《全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)供應(yīng)商懇談會(huì)—北京金鼎軒酒樓有限責(zé)任公司專(zhuān)場(chǎng)》等十余場(chǎng)精彩紛呈的主題活動(dòng)等待著參觀者。此次展會(huì)志在充分利用“一帶一路”的引領(lǐng)，面向國(guó)際中餐市場(chǎng)，開(kāi)辟首個(gè)以北京為中心的華北餐飲市場(chǎng)區(qū)域展，為食品餐飲開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易和應(yīng)用等方面的技術(shù)和信息交流提供了一個(gè)絕佳的氛圍和機(jī)會(huì)！
