2018年6月26日，良之隆·2018首屆中國京菜食材電商節(jié)及與同期第三屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2018中國國際餐飲交易博覽會于北京中國國際展覽中心隆重開幕。
上午10點，來自全球幾十個國家及各地區(qū)的中餐領(lǐng)袖、全國省市政府和行業(yè)協(xié)會的代表近千余人出席開幕式。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力主持并發(fā)言，后由各國家駐華使節(jié)、地區(qū)的政府代表、中餐名廚、國際名廚等共同發(fā)聲！并預(yù)祝本屆展會圓滿成功。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力
繼開幕后便迎來了高潮——第二屆中國食材批發(fā)市場·經(jīng)銷商經(jīng)營峰會。該會議由中國現(xiàn)代食材供應(yīng)鏈商務(wù)服務(wù)平臺——中國食材電商節(jié)發(fā)起，特邀請行業(yè)權(quán)威組織、知名食材批發(fā)市場及冷鏈?zhǔn)袌龃罄?、行業(yè)專家、知名經(jīng)銷商代表等匯聚一堂，共話交流。
參與此次會議的嘉賓有增益供應(yīng)鏈有限公司副總裁彭成、冰城串吧商學(xué)院院長朱曉君、武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司朱長輝、北京四道口水產(chǎn)交易市場有限公司廠長張平。在幾位嘉賓陸續(xù)發(fā)表了關(guān)于餐飲行業(yè)心得的精彩演講后，會議進(jìn)入提問環(huán)節(jié)，多位參展商、經(jīng)銷商和供應(yīng)商踴躍咨詢，對此嘉賓們也是一一給予了滿意的答復(fù)。之后，針對已經(jīng)“打進(jìn)”俄羅斯世界杯的中國小龍蝦，德炎水產(chǎn)食品股份有限公司的代表為大家做了關(guān)于水產(chǎn)食品的簡單介紹。
此同時第二屆餐飲星咖秀暨筷玩思維2018中國“思考力行動力”餐飲高峰論壇北京站活動也正如火如荼地進(jìn)行。世界中餐業(yè)聯(lián)合會時尚休閑委員會主席黃記煌董事長黃耕在《我們的十四年》開場致辭主題演講中指出：黃記煌十四年間把一個品類做了600多家店的經(jīng)營邏輯。黃耕出身于美食世家，將祖?zhèn)鞯囊坏烙琶葎?chuàng)新并發(fā)揚(yáng)光大，開創(chuàng)了三汁燜鍋的新流派，目前黃記煌獨創(chuàng)的“無廚師、無油煙、無食材重復(fù)使用”的“三無模式”已經(jīng)覆蓋中國大陸所有省會和直轄市，并成功進(jìn)軍海外市場。
《愛，從未能被模仿》則由撈王鍋物料理COO廖志偉分享，撈王經(jīng)歷了9年的市場洗禮，至今已是全國知名連鎖餐飲品牌，旗下員工超4000人，在分享中，廖志偉指出“愛”是撈王的核心文化。撈王用心堅持，只為提供最好的味道給顧客，這都建立在撈王最看重的品牌精神之上。
隨著一場場活動的展開與結(jié)束，26日的中國京菜食材電商節(jié)項目暫時告一段落，在今后的兩天中還會有“《全國連鎖餐飲企業(yè)供應(yīng)商懇談會—新世紀(jì)青年專場》”、“萬瓶葡萄酒品鑒會”、“絲路美食 智慧餐廳”、《全國連鎖餐飲企業(yè)供應(yīng)商懇談會—北京金鼎軒酒樓有限責(zé)任公司專場》等十余場精彩紛呈的主題活動等待著參觀者。此次展會志在充分利用“一帶一路”的引領(lǐng)，面向國際中餐市場，開辟首個以北京為中心的華北餐飲市場區(qū)域展，為食品餐飲開發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易和應(yīng)用等方面的技術(shù)和信息交流提供了一個絕佳的氛圍和機(jī)會！
