作為山西省重大節(jié)慶活動之一的第八屆八路軍文化旅游節(jié)，將于7月6日至7日在長治市武鄉(xiāng)縣舉辦，武鄉(xiāng)是全國著名的革命老區(qū)，是太行精神的主要形成地和八路軍文化的重要孕育地，為確保旅游節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，武鄉(xiāng)縣市場和質(zhì)量監(jiān)督局豐州站高度重視，精心組織，周密安排，廣泛開展食品安全知識宣傳，加大對餐飲服務(wù)單位食品安全的監(jiān)管力度，對3家承擔(dān)接待任務(wù)的酒店實行全程監(jiān)督指導(dǎo)，參加保障工作人員對加工和就餐場所的衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和餐用具清洗消毒、從業(yè)人員操作情況、設(shè)施設(shè)備布局運行使用情況等進行了提前介入檢查。
檢查中，重點監(jiān)督用餐菜單、食品原輔料采購查驗記錄及索證索票情況、食品加工烹飪及上桌流程、餐飲具清洗消毒保潔和食物留樣工作，為旅游節(jié)期間各項活動的順利開展提供了食品安全保障。（魏紅雁）
