全省開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)以來，各級(jí)各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)全國專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神，按照省、市政府的統(tǒng)一部署，強(qiáng)化工作措施，狠抓責(zé)任落實(shí)，較好地完成了前階段的各項(xiàng)任務(wù)。目前，專項(xiàng)整治工作已進(jìn)入清理整頓階段，為確保專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作落到實(shí)處，市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室決定開展一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、檢查時(shí)間

　　2009年3月31日，在市區(qū)范圍內(nèi)開展一次專項(xiàng)整治督導(dǎo)檢查。各市區(qū)也要抓緊制定本地區(qū)、本部門考核驗(yàn)收計(jì)劃。

　　二、參加人員

　　市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織市衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)部門分管領(lǐng)導(dǎo)和科室負(fù)責(zé)人組成專項(xiàng)檢查小組，開展工作。

　　三、檢查重點(diǎn)

　?。ㄒ唬┦褂檬称诽砑觿┑纳a(chǎn)企業(yè)“一承諾兩臺(tái)帳”制度落實(shí)情況和食品添加劑使用備案工作情況。重點(diǎn)檢查各食品生產(chǎn)企業(yè)是否制定完善的食品添加劑使用管理制度，食品添加劑購進(jìn)臺(tái)帳是否健全，在食品生產(chǎn)過程中是否能夠嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑并建立使用臺(tái)帳，以及企業(yè)食品添加劑備案情況。

　?。ǘ┦称诽砑觿┙?jīng)營業(yè)戶合法經(jīng)營資質(zhì)及進(jìn)銷貨記錄和餐飲經(jīng)營單位使用食品添加劑情況。重點(diǎn)檢查經(jīng)營企業(yè)是否落實(shí)食品監(jiān)管“四項(xiàng)制度”，供貨商檔案建立情況；重點(diǎn)檢查餐飲經(jīng)營單位是否落實(shí)采購食品添加劑索證索票制度，購進(jìn)和使用食品添加劑的餐飲經(jīng)營單位對(duì)食品添加劑的使用量、使用范圍及操作規(guī)程等，是否能夠做好食品添加劑出入庫和使用記錄，是否有違法添加非食用物質(zhì)的情況。

　　四、檢查方式

　　本次專項(xiàng)檢查采取抽查的形式，市質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生局分別確定一家生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)和餐飲單位，并將名單于3月30 日前報(bào)市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（聯(lián)系電話：5289186）。

　　五、工作要求

　　各級(jí)各部門要按照職責(zé)分工，加大工作力度，確保完成整治任務(wù)。海洋漁業(yè)、畜牧獸醫(yī)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門要繼續(xù)按照環(huán)節(jié)監(jiān)管的職責(zé)分工，扎實(shí)做好各項(xiàng)清理整頓和長效機(jī)制建設(shè)工作，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。要列出各自的整治工作重點(diǎn)，組織力量開展重點(diǎn)檢查，力爭查處一批違法性質(zhì)嚴(yán)重，危害廣泛、群眾反映強(qiáng)烈的典型案例，清除一批違法添加的有毒有害非食用物質(zhì)，規(guī)范一批易被濫用的食品添加劑使用行為，清理一批經(jīng)常被違法添加和濫用食品添加劑的食品產(chǎn)品，嚴(yán)格規(guī)范我市食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用行為，逐步建立健全有效的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用的監(jiān)管制度。

　　二〇〇九年三月二十七日