每年春季是河豚魚(yú)的產(chǎn)卵季節(jié)，這時(shí)魚(yú)的毒性最強(qiáng)，所以春天也是河豚魚(yú)中毒事件的高發(fā)時(shí)段，據(jù)報(bào)道，各地因食用河豚魚(yú)而中毒死亡事件時(shí)有發(fā)生。 市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合發(fā)出食品安全預(yù)警公告如下：
1、《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定“河豚魚(yú)有劇毒，不得流入市場(chǎng)”。各地的水產(chǎn)品銷售商應(yīng)加強(qiáng)魚(yú)種鑒別，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，特別是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位要自覺(jué)遵守相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)禁違法加工、銷售河豚魚(yú)及其制品，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)違法經(jīng)銷河豚魚(yú)的檢查力度，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)依法嚴(yán)厲查處。
2、廣大市民群眾應(yīng)提高自我保護(hù)意識(shí)，切不可抱有僥幸心理，貪食河豚；不隨意丟棄和揀食河豚魚(yú)及不明魚(yú)類；不要到路邊或市場(chǎng)上買不認(rèn)識(shí)的魚(yú)類；不食用來(lái)源不明的魚(yú)類及其內(nèi)臟。
3、消費(fèi)者購(gòu)買魚(yú)類時(shí)應(yīng)注意辨別，一旦發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)銷河豚魚(yú)的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報(bào)。舉報(bào)電話：12345。
4、河豚魚(yú)在我國(guó)各大海區(qū)及長(zhǎng)江中下游均有出產(chǎn)，是一種味道鮮美但含有劇毒的魚(yú)類。河豚魚(yú)的特征是：身體渾圓、頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無(wú)鱗，光滑或有細(xì)刺，有明顯的上下兩枚門牙。 河豚魚(yú)體內(nèi)所含的河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的神經(jīng)性毒素，主要集中在卵巢、睪丸及肝臟等內(nèi)臟和血液中，河豚毒素毒性穩(wěn)定，日曬、鹽腌和加熱均很難使其破壞。毒素除作用胃腸粘膜引起胃腸炎癥狀外，主要是麻痹中樞神經(jīng)及末梢神經(jīng)。河豚魚(yú)中毒的特點(diǎn)是：發(fā)病急速而劇烈，一般在食后10分鐘至3小時(shí)即發(fā)病，初期感覺(jué)全身不適、惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀，口唇、舌尖及手指末端刺痛發(fā)麻，隨后感覺(jué)消失而麻痹，接著四肢肌肉麻痹，行走不穩(wěn)，共濟(jì)失調(diào)，最后全身麻痹顯癱瘓狀態(tài)。有語(yǔ)言不清，瞳孔散大，血壓和體溫下降現(xiàn)象，一般預(yù)后不良，常因呼吸麻痹、循環(huán)衰竭而死亡。目前對(duì)河豚魚(yú)中毒患者尚無(wú)特效的解救藥物，發(fā)現(xiàn)有人誤食河豚魚(yú)后，可用手指、筷子刺激咽后壁誘導(dǎo)催吐，并盡快送醫(yī)院催吐、洗胃和導(dǎo)瀉，及早排除體內(nèi)毒物。
蘇州市食品安全委員會(huì)辦公室
蘇州市衛(wèi)生局
二ＯＯ七年三月二十六日