寧夏回族自治區(qū)家禽屠宰管理辦法
（2004年12月8日寧夏回族自治區(qū)人民政府令第48號(hào)公布2011年12月26日寧夏回族自治區(qū)人民政府第108次常務(wù)會(huì)議修訂通過2011年12月26日寧夏回族自治區(qū)人民政府令第43號(hào)公布自2012年3月1日起施行）
第一條為了對(duì)家禽屠宰活動(dòng)加強(qiáng)管理，防止重大動(dòng)物疫情傳播，保證家禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合自治區(qū)實(shí)際，制定本辦法。
第二條凡在本自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事家禽屠宰及家禽產(chǎn)品加工、銷售的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。
第三條本辦法所稱家禽是指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、鴕鳥、火雞等。
第四條自治區(qū)實(shí)行家禽定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人均不得屠宰家禽，家庭自宰自食和用于宗教活動(dòng)的除外。
第五條縣級(jí)以上人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)家禽屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。
農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、稅務(wù)、價(jià)格、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等部門依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)家禽屠宰活動(dòng)的相關(guān)管理工作。
鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府協(xié)助縣級(jí)以上人民政府商務(wù)主管部門對(duì)家禽屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)做好家禽屠宰檢疫工作。
第六條設(shè)立家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)符合設(shè)置規(guī)劃。
家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃由自治區(qū)商務(wù)主管部門按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則，會(huì)同農(nóng)牧、環(huán)境保護(hù)、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、民族事務(wù)等有關(guān)部門擬定，報(bào)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
第七條設(shè)立家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；
?。ǘ┯蟹蠂?guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及家禽屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；
（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；
（四）有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；
（五）有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；
?。┯胁『仪菁凹仪莓a(chǎn)品無害化處理設(shè)施；
?。ㄆ撸┮婪ㄈ〉脛?dòng)物防疫條件合格證。
第八條家禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府組織商務(wù)、農(nóng)牧、環(huán)境保護(hù)、民族事務(wù)、國(guó)土資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等部門，根據(jù)自治區(qū)人民政府家禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃，并依照本辦法第七條規(guī)定的條件進(jìn)行審查。經(jīng)書面征求自治區(qū)商務(wù)主管部門的意見后，作出同意或者不同意建設(shè)家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的書面決定。
申請(qǐng)人在獲得設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府作出同意的書面決定后，方可開工建設(shè)屠宰廠（場(chǎng)）。
屠宰廠（場(chǎng)）竣工后，設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)組織商務(wù)、農(nóng)牧、環(huán)境保護(hù)、民族事務(wù)、國(guó)土資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等部門進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后頒發(fā)家禽定點(diǎn)屠宰許可證書和家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）標(biāo)志牌。
申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)持家禽定點(diǎn)屠宰許可證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第九條申請(qǐng)?jiān)O(shè)立清真家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），必須遵守自治區(qū)清真食品管理的有關(guān)規(guī)定，辦理清真食品準(zhǔn)營(yíng)證。
清真家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰加工家禽產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，不得加工非清真食品。
第十條家禽屠宰的檢疫與監(jiān)督，依照有關(guān)動(dòng)物防疫法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。
家禽屠宰以及禽類制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)與監(jiān)督，依照有關(guān)食品安全法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。
家禽屠宰環(huán)境保護(hù)與監(jiān)督，依照有關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。
第十一條定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的家禽，應(yīng)當(dāng)經(jīng)家禽產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并具有檢疫合格證明。
動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的家禽按照動(dòng)物檢疫規(guī)程依法進(jìn)行檢疫，經(jīng)檢疫合格的家禽產(chǎn)品，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具檢疫合格證明，并對(duì)家禽產(chǎn)品加封檢疫合格標(biāo)志。未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的家禽產(chǎn)品，不得出廠（場(chǎng)）。
第十二條家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與家禽屠宰同步進(jìn)行，并對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及其處理情況進(jìn)行登記。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的家禽產(chǎn)品，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)出具檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖標(biāo)志，放行出廠（場(chǎng)）；經(jīng)檢驗(yàn)不合格的家禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，由廠（場(chǎng)）方按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
第十三條家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得對(duì)家禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。運(yùn)輸家禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用運(yùn)載工具及容器。
第十四條家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）可以收購(gòu)?fù)涝祝部梢蕴峁┐追?wù)，代宰加工服務(wù)費(fèi)用按照價(jià)格主管部門核定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第十五條家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)未能及時(shí)銷售出廠（場(chǎng)）的家禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。
第十六條進(jìn)入市場(chǎng)銷售的家禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)同時(shí)具備定點(diǎn)屠宰檢疫合格標(biāo)志、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志。
餐飲業(yè)、集體伙食單位和從事家禽產(chǎn)品加工的單位、個(gè)人，不得購(gòu)進(jìn)、加工非定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的家禽產(chǎn)品。
第十七條任何單位和個(gè)人，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、偽造家禽屠宰檢疫、檢驗(yàn)證明、標(biāo)志，不得私自轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）標(biāo)志牌。
第十八條屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件。監(jiān)督檢查時(shí)，可以采取感觀檢查、取樣化驗(yàn)、查閱資料、詢問、查驗(yàn)證件等監(jiān)督檢查方式。
被監(jiān)督檢查的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得阻礙、拒絕監(jiān)督檢查。
第十九條違反本辦法第九條規(guī)定的，由民族事務(wù)主管部門依照自治區(qū)清真食品管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
第二十條違反本辦法規(guī)定，國(guó)家有關(guān)屠宰方面的法律、法規(guī)和規(guī)章對(duì)法律責(zé)任有規(guī)定的，依照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定執(zhí)行。
第二十一條當(dāng)事人對(duì)行政管理部門作出的行政處罰決定不服的，可以依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起訴訟。逾期不申請(qǐng)復(fù)議，也不提起訴訟，又不執(zhí)行處罰決定的，由作出處罰決定的行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第二十二條商務(wù)主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的，由其所在單位或者監(jiān)察機(jī)關(guān)給予處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第二十三條在活禽交易市場(chǎng)屠宰家禽的，參照本辦法執(zhí)行。
第二十四條本辦法自2012年3月1日起施行。