為加強對我市河粉、非發(fā)酵性豆制品 （指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經(jīng)鹵制、炸鹵、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿） 的經(jīng)營管理，確保市民的食品衛(wèi)生安全，根據(jù)《廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法》，特通告如下：
一、凡在本市銷售的河粉、非發(fā)酵性豆制品必須是經(jīng)檢驗合格符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的產(chǎn)品。
二、市內(nèi)餐飲業(yè)和單位食堂、超市必須使用經(jīng)檢驗合格的河粉、非發(fā)酵性豆制品。違反規(guī)定造成食物中毒事件的，依法追究單位及其主要領(lǐng)導和直接責任人的責任。
三、河粉、非發(fā)酵性豆制品生產(chǎn)者和經(jīng)營者必須建立進貨查驗和臺賬制度，索取所進貨物及產(chǎn)品的檢驗合格證明，以備檢查核對。
四、無證照生產(chǎn)經(jīng)營河粉、非發(fā)酵性豆制品的，由工商行政主管部門依照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章依法進行處罰；生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)檢驗不合格的河粉、非發(fā)酵性豆制品的，由質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等行政主管部門依照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章進行處罰。
五、經(jīng)銷不合格的河粉、非發(fā)酵性豆制品的食品經(jīng)營者和市場經(jīng)營者，有關(guān)行政主管部門將依據(jù)《廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法》進行處罰并向社會公布有關(guān)情況。
六、本通告自2005年3月1日起執(zhí)行。
廣州市人民政府
二OO五年二月二日