各縣（市）、區(qū)人民政府，市政府各委、辦、局，國省營、市屬企事業(yè)單位，駐長部隊：

　　為進一步加強食品衛(wèi)生管理，保障人民身體健康，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等有關法律、法規(guī)，市政府決定對我市城鄉(xiāng)街頭食品衛(wèi)生進行整頓，現(xiàn)通告如下：

　　一、本通告所稱街頭食品，是指食品生產經營者在我市城鄉(xiāng)街頭、集貿市場以及其它露天場所中生產、經營的食品。

　　二、除加工油條、麻花、油餅等無餡類便民食品外，禁止在露天加工其他直接入口食品。

　　三、加工上述便民食品必須符合下列要求：

　?。ㄒ唬┯沙墙ú块T指定地點，加工時間為早5時至早8時；

　?。ǘ┘庸c周圍25米以內不得有旱廁、垃圾箱等污染源；

　?。ㄈ┘庸t灶、案臺上方應有防塵、防蠅設施；

　?。ㄋ模┨峁┑牟途弑仨毷且淮涡缘?；

　?。ㄎ澹┦褂秒?、液化石油氣等清潔能源；

　?。┏钟行l(wèi)生、工商行政、城建部門聯(lián)合頒發(fā)的臨時證件，從業(yè)人員必須進行身體健康檢查。

　　四、凡在市場內生產、經營的，市場開辦單位應當負責其食品衛(wèi)生管理工作，并設置必要的公共衛(wèi)生設施，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　五、在集貿市場內只允許加工下列食品：油條、麻花、油餅、饅頭、花卷。

　　六、在集貿市場內加工食品必須符合下列要求：

　?。ㄒ唬﹤溆凶銐蛴盟|符合要求；

　?。ǘ┯泄潭ā⒎缐m、不漏雨的亭子或者簡易木房；

　　（三）使用電、液化石油氣等清潔能源；

　　（四）持有衛(wèi)生、工商行政部門聯(lián)合頒發(fā)的臨時證件，從業(yè)人員必須進行身體健康檢查。

　　七、經營街頭食品的業(yè)戶必須持有《衛(wèi)生許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》、從業(yè)人員《健康合格證》，從業(yè)人員應保持個人衛(wèi)生良好、工作服整潔。業(yè)戶必須在指定地點亮證經營。

　　八、街頭食品經營者所經營的食品必須符合食品衛(wèi)生標準，不得出售不潔、超期和變質食品。

　　九、經營直接入口食品要有防塵、防蠅設施，無小包裝直接入口食品必須實行工具付貨。

　　十、對違反本通告的單位和個人，由有關部門按照有關法律、法規(guī)給予警告、沒收不潔食品和非法經營的器具、罰款、吊銷《衛(wèi)生許可證》和《工商營業(yè)執(zhí)照》等處罰。構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　十一、本通告由市衛(wèi)生局、工商局、城建局共同組織實施。

　　十二、本通告自公布之日起施行。

　　長春市人民政府

　　一九九六年六月四日