各縣（區(qū)）食品安全委員會辦公室，市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、市湖濱新開發(fā)區(qū)食品安全領(lǐng)導小組辦公室：
為進一步推動全市食品安全工作的深入開展，決定以快速檢測的方式進行農(nóng)村食品安全狀況調(diào)查?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、采樣點和采樣方式
全市每個縣區(qū)選擇三個農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和市湖濱新城開發(fā)區(qū)各選擇1個農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為采樣點，采樣鄉(xiāng)鎮(zhèn)原則上應隨機選擇，從所選鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、商店超市采取購買的方式采樣。為保證采樣順利進行，可在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)逢集時進行采樣，采樣時應嚴格填寫采樣登記表。
二、采樣品種和數(shù)量
本次調(diào)查主要選擇與農(nóng)村居民日常生活緊密相關(guān)的本地食品品種作為采樣檢測對象。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)采以下品種和數(shù)量：
酒類：定型包裝酒采2瓶；散裝酒采500ml雙份，可用潔凈純凈水瓶采樣。
副食品：皮蛋、粉絲、腐竹、銀耳、蓮子、生姜、熟肉（鹵肉、熏肉）、臘（香）腸，各采250克，每樣雙份。除皮蛋外其它樣品均用一次性PE食品保鮮袋盛放。
肉制品：每樣3袋，雙份。
水發(fā)產(chǎn)品：每個品種固體物250克，同時采集浸泡液50ml,每樣采雙份。固體物用一次性PE食品保鮮袋盛放，浸泡液可用潔凈純凈水瓶采樣；
豆制品：豆芽、豆腐，每個品種250克，豆芽同時采集浸泡液50ml,每樣采雙份。豆芽、豆腐用一次性PE食品保鮮袋盛放，浸泡液可用潔凈純凈水瓶采樣。
三、檢測項目
本次采樣樣品統(tǒng)一由市食品藥品安全委員會辦公室負責安排檢測。
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檢測項目 |
樣品 |
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甲醇 |
雜牌酒和散裝酒 |
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二氧化硫 |
銀耳、蓮子、生姜、黃豆芽、綠豆芽、豆腐 |
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亞硝酸鹽 |
熟肉、臘（香）腸、雜牌定型包裝肉制品 |
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雙氧水 |
黃豆芽、綠豆芽、水發(fā)產(chǎn)品 |
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吊白塊 |
粉絲、腐竹 |
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鉛 |
皮蛋 |
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甲醛 |
水發(fā)產(chǎn)品 |
四、采樣時間
具體時間由市食品藥品安全委員會辦公室通知。
五、有關(guān)要求
?。ㄒ唬┞鋵嵷熑?。農(nóng)村食品安全工作關(guān)系到社會主義新農(nóng)村建設(shè)的大局，各地要在思想上統(tǒng)一認識，高度重視這次調(diào)查工作，將采樣工作落到實處。本次采樣檢測工作將作為本年度食品安全綜合評價內(nèi)容之一。
（二）認真組織。嚴格執(zhí)行方案，扎實開展工作，保證工作質(zhì)量。做好人員、經(jīng)費及車輛的組織保障工作，確保檢測工作質(zhì)量。
?。ㄈ﹪栏窆芾?。各地現(xiàn)場調(diào)查要客觀公正，實事求是。各單位要嚴格組織紀律，執(zhí)行過程中所取得的調(diào)查結(jié)果和數(shù)據(jù)，不得作為行政執(zhí)法的依據(jù)，不得自行對外公布。
聯(lián)系人：李波，電話：4355821，傳真：4355825，Email：suqianshianban@163.com
宿遷市食品藥品安全委員會辦公室
二○○六年九月四日