各縣、區(qū)食品（藥品）安全委員會，市食品藥品安全委員會各成員單位：
中秋、國慶兩節(jié)將至，為切實做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，確保全市人民度過歡樂祥和的節(jié)日，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、突出重點，強化節(jié)日監(jiān)管
各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)管職責(zé)分工，認(rèn)真進(jìn)行職責(zé)分解，做到任務(wù)明確，責(zé)任清晰，措施到位。要根據(jù)節(jié)日食品消費特點，有針對性地組織開展食品安全大檢查行動，徹底消除隱患。在加大監(jiān)管力度的基礎(chǔ)上，要重點抓好以下三項工作：
?。ㄒ唬┳ズ迷嘛炇袌龅谋O(jiān)管。要做到“四嚴(yán)”，即嚴(yán)格月餅原料質(zhì)量；嚴(yán)格加工規(guī)程和衛(wèi)生條件；嚴(yán)禁添加有毒有害物質(zhì)；嚴(yán)格經(jīng)營場所和人員衛(wèi)生要求。對達(dá)不到衛(wèi)生要求的加工、經(jīng)營戶，要采取果斷措施，予以關(guān)停。
?。ǘ┳ズ萌后w性食物中毒的預(yù)防工作。要加強對賓館、飯店、食堂等集體伙食單位的監(jiān)督檢查，特別是食物儲存條件的檢查和食品質(zhì)量的檢驗，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
?。ㄈ┘哟髮Τ青l(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品市場和小食品作坊的整治力度。對“三無”食品要依法查處，對無證照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的要依法予以取締，構(gòu)成犯罪的，要移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。要認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測檢驗工作，把好市場準(zhǔn)入關(guān)口。
二、加強宣傳，營造食品安全氛圍
各縣區(qū)、各相關(guān)部門要充分利用“兩節(jié)”時期，通過廣播、電視、報紙等多種媒體，積極宣傳食品安全工作，發(fā)揮輿論監(jiān)督作用。要及時向社會公告食品安全工作信息及節(jié)日檢查結(jié)果，曝光一批違法違規(guī)行為，有力震懾違法犯罪分子。要進(jìn)一步普及食品安全科普知識，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)能力，增強自我保護(hù)意識，引導(dǎo)消費者安全消費，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
三、暢通信息，妥善處理相關(guān)事宜
各地、各有關(guān)部門要妥善安排好“兩節(jié)”期間的值班工作，保持信息暢通，并及時處理相關(guān)事宜。對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故，要迅速采取控制措施，組織事故調(diào)查，最大限度減少事故危害，并將有關(guān)情況及時報告市食品安全委員會辦公室。市食品藥品安全委員會各成員單位的國慶節(jié)值班安排情況，請于9月30日前傳送市食品藥品安全委員會辦公室。各地、各有關(guān)部門“兩節(jié)”期間食品安全工作情況，要形成書面材料，于10月15日前報送市食品藥品安全委員會辦公室。
市食品藥品安全委員會辦公室值班電話：
4355811（白天）、4355826（夜間）、4355825（傳真）
宿遷市食品藥品安全委員會辦公室
二○○六年九月十二日