各縣、區(qū)食品（藥品）安全委員會（領(lǐng)導(dǎo)小組）、市食品藥品安全委員會各成員單位：
“五一”黃金周將至，為確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，現(xiàn)就做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管有關(guān)工作通知如下：
一、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)
“五一”黃金周期間，消費(fèi)集中、需求較旺，是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)時(shí)段。各地、各有關(guān)部門要進(jìn)一步認(rèn)清形勢，堅(jiān)持屬地管理與分段監(jiān)管相結(jié)合的方針，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度和積極主動(dòng)的精神，扎扎實(shí)實(shí)地履行好食品安全監(jiān)管職責(zé)。要根據(jù)節(jié)日消費(fèi)的特點(diǎn)，加強(qiáng)督促檢查，排查各自薄弱環(huán)節(jié)，制定具體工作方案，并明確責(zé)任，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處。
二、全面開展節(jié)日食品安全大檢查，強(qiáng)化措施落實(shí)
“五一”前夕，各地各部門要針對群眾反映比較強(qiáng)烈的食品安全難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題及當(dāng)前食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)，對節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點(diǎn)品種，組織開展一次食品安全大檢查。重點(diǎn)檢查蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品以及腐竹、蓮子、百合等干貨品種的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非食品原料加工食品等情況，嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)；要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡訪、督查，強(qiáng)化日常監(jiān)管；要以食品批發(fā)市場、小超市以及城鄉(xiāng)結(jié)合部的小商店、小飲食店為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為；要以餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)對各類酒店及餐飲單位的衛(wèi)生檢查，對學(xué)校食堂、賓館、飯店、大型餐飲單位等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要實(shí)施重點(diǎn)防控，堅(jiān)決杜絕重大食品安全事故的發(fā)生。
各地各部門要對今年一季度排查出的食品安全隱患所在單位組織專門檢查，爭取于“五一”前全面整改到位；確實(shí)難以在短期內(nèi)消除隱患、整改工作難度較大的，應(yīng)對其實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，幫助其制訂整改計(jì)劃，采取切實(shí)可行的防范措施，確保食品安全。
三、切實(shí)做好值班和應(yīng)急處置工作，強(qiáng)化制度落實(shí)
各地各部門要高度重視節(jié)日期間的值班工作，嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班制度。“五一”長假期間，各級食品（藥品）安全委員會辦公室及各食品安全監(jiān)管職能部門有關(guān)負(fù)責(zé)同志要親自帶班，并安排熟悉業(yè)務(wù)的同志晝夜值班。值班人員要盡責(zé)盡職，堅(jiān)決杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象，保證信息暢通。要及時(shí)公布舉報(bào)電話和值班電話，對食品安全舉報(bào)投訴要迅速、及時(shí)處理。要嚴(yán)格實(shí)施食品安全事故報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全事故要迅速采取控制措施，最大限度減少危害。各地、各部門要提前準(zhǔn)備好足夠的應(yīng)急力量，遇到重大的食品安全事故，立即啟動(dòng)《宿遷市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，實(shí)施妥善處置。同時(shí)要加強(qiáng)配合和聯(lián)系溝通，確保節(jié)日期間全市食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)有序。
各地、各部門要將“五一”長假期間食品安全工作的情況形成書面總結(jié)，于5月8日前報(bào)宿遷市食品藥品安全委員會辦公室。
聯(lián)系人：莫潛
電 話：4355823
傳 真：4355825
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宿遷市食品藥品安全委員會
二○○七年四月二十四日