宿遷市食品安全隱患排查整改工作制度
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作，推動(dòng)全市食品安全隱患排查與整改工作的規(guī)范化、制度化，根據(jù)國(guó)家、省食品安全相關(guān)法律法規(guī)和市有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
?。ㄒ唬┤惺称钒踩[患排查整改工作在市食品藥品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由市食品藥品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)實(shí)施。
?。ǘ└骷?jí)食品（藥品）安全委員會(huì)（領(lǐng)導(dǎo)小組）辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食安辦）、食品（藥品）安全委員會(huì)（領(lǐng)導(dǎo)小組）各成員單位依照法律、法規(guī)規(guī)定的管理權(quán)限，具體負(fù)責(zé)本轄區(qū)、本部門(mén)職責(zé)范圍內(nèi)食品安全隱患排查整改工作的實(shí)施與監(jiān)督管理工作。
二、隱患排查
?。ㄒ唬└骺h、區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)結(jié)合本部門(mén)食品安全日常監(jiān)管工作，組織具有相應(yīng)執(zhí)法資格的工作人員，對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全隱患進(jìn)行排查，并適時(shí)組織集中排查，每季度至少集中排查一次。
?。ǘ└骺h、區(qū)食安辦應(yīng)組織有關(guān)部門(mén)工作人員和食品安全專(zhuān)家，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全隱患進(jìn)行集中排查，每季度至少組織一次，并將排查結(jié)果反饋至相關(guān)單位和部門(mén)。
?。ㄈ┦惺嘲厕k應(yīng)組織有關(guān)部門(mén)工作人員和食品安全專(zhuān)家，對(duì)各縣、區(qū)食品安全隱患進(jìn)行集中排查，每年至少組織兩次，并將排查結(jié)果反饋至各縣、區(qū)。
三、隱患定級(jí)與報(bào)告
?。ㄒ唬?duì)排查出的食品安全隱患，各縣、區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)照《宿遷市食品安全隱患分級(jí)排查辦法》，評(píng)定Ⅲ、Ⅳ級(jí)食品安全隱患，對(duì)Ⅱ級(jí)以上（含Ⅱ級(jí)）食品安全隱患進(jìn)行初評(píng)，并及時(shí)將疑似I、Ⅱ級(jí)食品安全隱患報(bào)告當(dāng)?shù)厥嘲厕k。
?。ǘ└骺h、區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)在隱患排查工作中，發(fā)現(xiàn)本轄區(qū)、本部門(mén)（行業(yè)）存在的食品安全隱患，超出其管轄權(quán)或職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)立即向縣、區(qū)食安辦和市有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
?。ㄈ└骺h、區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥嘲厕k通報(bào)食品安全隱患排查工作情況，并負(fù)責(zé)填寫(xiě)《食品安全隱患登記表》（附件1），于每月月底前報(bào)縣、區(qū)食安辦備案。
?。ㄋ模└骺h、區(qū)食安辦應(yīng)對(duì)照《宿遷市食品安全隱患分級(jí)排查辦法》，對(duì)部門(mén)報(bào)備的食品安全隱患排查情況和縣、區(qū)集中排查出的隱患情況進(jìn)行審核、分級(jí)，評(píng)定Ⅱ級(jí)以下（含Ⅱ級(jí)）食品安全隱患，對(duì)I級(jí)食品安全隱患進(jìn)行初評(píng)，并及時(shí)將疑似I級(jí)食品安全隱患報(bào)告市食安辦。
?。ㄎ澹└骺h、區(qū)食安辦負(fù)責(zé)對(duì)每季度本地區(qū)的隱患排查情況進(jìn)行匯總，填寫(xiě)《食品安全隱患登記匯總表》（附件2），并將Ⅱ級(jí)以上（含Ⅱ級(jí)）食品安全隱患填入《食品安全隱患登記表》，于下季度第一個(gè)月10日前一并報(bào)至市食安辦。
?。┦惺嘲厕k對(duì)各縣、區(qū)上報(bào)的食品安全隱患排查情況進(jìn)行審核，認(rèn)定I級(jí)食品安全隱患，并對(duì)全市集中排查活動(dòng)排查出的隱患進(jìn)行分級(jí)。市食安辦應(yīng)及時(shí)將全市食品安全隱患排查情況報(bào)告市政府，并通報(bào)各縣、區(qū)和市各有關(guān)部門(mén)。
四、隱患整改
?。ㄒ唬└骺h、區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)在對(duì)食品安全隱患進(jìn)行排查、登記后，應(yīng)及時(shí)以書(shū)面形式，通知隱患所在單位進(jìn)行整改，并明確隱患所在單位整改責(zé)任人、整改內(nèi)容、整改標(biāo)準(zhǔn)、整改措施、整改期限。整改通知應(yīng)依據(jù)有關(guān)法律規(guī)定，使用規(guī)范的文書(shū)格式。
?。ǘ┌l(fā)現(xiàn)疑似I級(jí)食品安全隱患，應(yīng)責(zé)令隱患所在單位立即排除；隱患整改難度大，一時(shí)難以整改到位的，要督促隱患所在單位制定切實(shí)可行的食品安全保障方案，采取有效防范措施，確保食品安全衛(wèi)生。對(duì)于不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格、無(wú)法整改的非法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，要堅(jiān)決依法予以取締。
?。ㄈ└骺h、區(qū)食安辦應(yīng)根據(jù)食品安全監(jiān)管職責(zé)分工，明確各隱患所在單位的監(jiān)管責(zé)任單位。監(jiān)管責(zé)任單位要對(duì)食品安全隱患所在單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，加大巡回檢查的頻次和力度，督促其盡快整改到位。隱患所在單位整改措施長(zhǎng)期落實(shí)不到位的，要采取進(jìn)一步的監(jiān)督、查處措施。
?。ㄋ模┙?jīng)各縣、區(qū)食安辦確認(rèn)的Ⅱ級(jí)以上（含Ⅱ級(jí)）食品安全隱患，應(yīng)作為縣、區(qū)級(jí)掛牌督辦隱患，由縣、區(qū)食安辦會(huì)同監(jiān)管責(zé)任單位，對(duì)隱患整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督辦。
?。ㄎ澹┙?jīng)市食安辦確認(rèn)的I級(jí)食品安全隱患，應(yīng)作為市級(jí)掛牌督辦隱患，由市食安辦根據(jù)食品安全監(jiān)管職責(zé)分工，明確該隱患所在單位整改工作的市監(jiān)管責(zé)任單位，并由市食安辦會(huì)同市監(jiān)管責(zé)任單位、縣（區(qū)）食安辦及縣（區(qū)）監(jiān)管責(zé)任單位，對(duì)隱患整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督辦。
五、隱患銷(xiāo)案
?。ㄒ唬?、Ⅳ級(jí)食品安全隱患所在單位整改完成后，須由隱患所在單位向?qū)俚乇O(jiān)管責(zé)任單位提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)監(jiān)管責(zé)任單位現(xiàn)場(chǎng)核查同意后方可銷(xiāo)案，并報(bào)縣、區(qū)食安辦備案。
?。ǘ蚣?jí)食品安全隱患所在單位整改完成后，須由隱患所在單位向?qū)俚乇O(jiān)管責(zé)任單位填寫(xiě)“食品安全隱患銷(xiāo)案申請(qǐng)表”（附件3），經(jīng)監(jiān)管責(zé)任單位現(xiàn)場(chǎng)核查后，報(bào)縣、區(qū)食安辦復(fù)核，同意后方可銷(xiāo)案。
?。ㄈ㊣級(jí)食品安全隱患所在單位整改完成后，須由隱患所在單位向?qū)俚乇O(jiān)管責(zé)任單位填寫(xiě)“食品安全隱患銷(xiāo)案申請(qǐng)表”，經(jīng)監(jiān)管責(zé)任單位和縣、區(qū)食安辦現(xiàn)場(chǎng)核查后，報(bào)市食安辦復(fù)核，同意后方可銷(xiāo)案。
?。ㄋ模┦称钒踩[患所在單位整改期限到期后，監(jiān)管責(zé)任單位應(yīng)及時(shí)組織檢查，督促隱患所在單位辦理銷(xiāo)案手續(xù)，并將檢查情況及時(shí)報(bào)告縣、區(qū)食安辦。對(duì)未按時(shí)整改到位的單位，要對(duì)隱患情況進(jìn)行重新登記，并適當(dāng)提高隱患等級(jí)。
?。ㄎ澹└骺h、區(qū)食安辦負(fù)責(zé)對(duì)每季度本地區(qū)食品安全隱患所在單位銷(xiāo)案情況進(jìn)行匯總，填入“食品安全隱患銷(xiāo)案情況匯總表”（附件4），于下季度第1個(gè)月10日前報(bào)市食安辦。市食安辦要對(duì)各縣、區(qū)隱患整改情況組織督查，并將督查情況通報(bào)全市。
本制度由市食品藥品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)解釋?zhuān)杂“l(fā)之日起施行。
食品安全隱患登記表登記匯總表.doc
食品安全隱患銷(xiāo)案申請(qǐng)表（范本）.doc
縣（區(qū)）食品安全隱患銷(xiāo)案情況匯總表.doc