隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化，消費(fèi)群體也由以兒童為主逐漸向年輕時(shí)尚的青年一族擴(kuò)展。休閑食品市場(chǎng)被進(jìn)一步細(xì)分，消費(fèi)層次也不斷擴(kuò)展，蔬果零食等一類新興零食開(kāi)始出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，而蔬果零食品牌熊孩子則是較早進(jìn)入這一市場(chǎng)，至今已有五年，8月12日是蔬果零食品牌熊孩子天貓旗艦店五周年慶。
早在2013年的時(shí)候廣西南寧品亞商貿(mào)有限公司就創(chuàng)立了熊孩子品牌，此時(shí)國(guó)內(nèi)蔬果零食行業(yè)還剛剛處于萌芽狀態(tài)。熊孩子抓住了時(shí)代的風(fēng)口，通過(guò)對(duì)蔬果零食行業(yè)市場(chǎng)的深度研判，熊孩子判斷健康營(yíng)養(yǎng)的蔬果零食，將在休閑食品行業(yè)占有一席之地，會(huì)成為休閑零食市場(chǎng)發(fā)展潮流的重要力量。
這五年來(lái)，熊孩子專注于蔬果零食領(lǐng)域，事實(shí)證明當(dāng)初的堅(jiān)持是正確的。如今蔬果零食的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)數(shù)十億元級(jí)別，并且增長(zhǎng)依然強(qiáng)勁。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年蔬果零食新品發(fā)布中，亞洲地區(qū)占比最高，達(dá)到29%，北美和歐洲加起來(lái)僅僅為23%。亞洲是蔬果零食創(chuàng)新的活躍地區(qū)。
瞄準(zhǔn)了市場(chǎng)的熊孩子也成為了蔬果零食行業(yè)內(nèi)的“黑馬”，深耕蔬果零食市場(chǎng)五年，年增速超過(guò)50%。之所以有此成就不單單是因?yàn)樾芎⒆訉?duì)健康蔬果零食的追求，還在于熊孩子對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求，在2017年，熊孩子為了擴(kuò)大產(chǎn)能，追求更好的產(chǎn)品品質(zhì)，位于吳圩面積達(dá)15000平方米的生產(chǎn)基地投入使用，集現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、倉(cāng)儲(chǔ)物流一體化。
而在加工工藝方面，不得不說(shuō)的兩項(xiàng)技術(shù)——FD凍干技術(shù)和VF工藝。先進(jìn)的加工工藝讓零食多一份健康，口味更好。VF工藝（真空低溫熟化）起源于真空干燥技術(shù)。在較為缺氧的條件下加工，可避免蔬果營(yíng)養(yǎng)大量流失，同時(shí)較好避免食物成分氧化帶來(lái)的危害。因此大程度保存了蔬果的顏色、味道、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有香脆的口感。
凍干技術(shù)即真空冷凍干燥，也叫航天凍干技術(shù)，英文簡(jiǎn)稱“FD”。顧名思義，這種技術(shù)以往是用來(lái)制作航天食品，足見(jiàn)其科技含量及健康指數(shù)。凍干技術(shù)不僅較大程度保存了蔬果原有的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分，而且通過(guò)蒸發(fā)水分保留蔬果的完整結(jié)構(gòu)及形狀，賦予新的口感。
得益于這些加工工藝，熊孩子打造出蔬果干，芒果干、凍干榴蓮、秋葵脆等產(chǎn)品，還不斷推陳出新，進(jìn)行了產(chǎn)品體系上的改革和更替，在口味和品種多樣性上下功夫，推出了草莓夾心巧克力、脆酸奶等新奇又具有高顏值的新品，顛覆了蔬果零食的傳統(tǒng)印象，帶給消費(fèi)者新奇的體驗(yàn)。
8月12日就是蔬果零食品牌熊孩子天貓旗艦店五周年慶，在五年前，熊孩子抓住了消費(fèi)者對(duì)于健康零食的需求，專注于產(chǎn)品品質(zhì)，成為這一市場(chǎng)的一股有力力量。而在今后，隨著人們健康意識(shí)的提升以及消費(fèi)升級(jí)，高端定位的產(chǎn)品也將倍受青睞，因此，蔬果零食市場(chǎng)的機(jī)會(huì)也將會(huì)隨之而來(lái)，熊孩子將會(huì)擁有更大的上升空間。
