2018年8月8日，北京三里屯SOHO，瀘州老窖·國窖1573冰JOYS快閃店，由真冰搭建的“冰窖酒吧”里，給來賓體驗白酒12℃品鑒的新風(fēng)尚。這吸引了大量“潮人”前來參觀。
一位“熊貓”的三里屯調(diào)酒師聽說，國家級品酒師,瀘州老窖高級品鑒師會在現(xiàn)場展示國窖特有的調(diào)酒技藝，早早趕到活動現(xiàn)場一睹真容。雖然被告知室溫將會是零下12攝氏度，“熊貓”堅持僅著穿正裝，以示求教的一片誠心。
瀘州老窖·國窖1573冰JOYS快閃店此次帶來的三款風(fēng)情各異的白酒雞尾酒：進(jìn)入俄羅斯世界杯官方款待包廂的“panda1573”、為北京人民量身定制的北京城市特調(diào)“京華”、獨(dú)具四川特色的“巴蜀記憶”。
嘗了一口酒后，這位96年的調(diào)酒師贊不絕口，“熊貓”為攀登雞尾酒事業(yè)的新高峰，向國家級品酒師、瀘州老窖高級品鑒師認(rèn)真求教。
老師給“熊貓”耐心講解這3款雞尾酒的調(diào)制方法和配方，其中“巴蜀記憶”用料創(chuàng)新大膽，以瀘州老窖·國窖1573作為基酒，采用了小米椒、花椒、芹菜等元素進(jìn)行調(diào)味。
“熊貓”在“國手”的耐心指導(dǎo)下，親自動手學(xué)做這款四川特色十足的“巴蜀記憶”。
“巴蜀記憶”做得神似，身為女師父的國家級品酒師、瀘州老窖高級品鑒師對這位22歲的徒弟表示滿意。
“熊貓”在復(fù)習(xí)剛才學(xué)到的“巴蜀記憶”，他打算把剛拜師學(xué)藝的幾款酒，放到自己在三里屯的酒吧來出售。
“熊貓”親手用鋼筆在羊皮紙酒單上寫下的新學(xué)到的這3款雞尾酒，并標(biāo)注價格。
酒吧的酒單十分考究，以昂貴的羊皮為紙，手抄酒單、打孔裝訂。“熊貓”把新酒單裝訂進(jìn)原來的酒冊上，他笑稱：“這頁酒單目前是我們店的天價了，雞尾酒哪有用這么高端的白酒做基酒的。”
