采用雙核臭氧殺菌技術(shù)研發(fā)而成的AORODO臭氧發(fā)生器，其研制企業(yè)具有《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，可有效幫助食品企業(yè)通過(guò)SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理，且針對(duì)空氣環(huán)境的滅菌率高。AORODO臭氧發(fā)生器整個(gè)消毒過(guò)程均由雙核CPU控制，臭氧機(jī)器自動(dòng)完成，不需要人工操作。
上海海底撈實(shí)業(yè)有限公司于2010年11月24日成立，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)、餐飲管理、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、貨運(yùn)代理，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品（不含生豬產(chǎn)品）等。主體車間臭氧消毒設(shè)備配置方案：包裝區(qū)車間面積約100㎡，配置1臺(tái)ARD20克臭氧發(fā)生器。冷卻間35㎡，配置一臺(tái)10克臭氧消毒機(jī)。在工人下班、回家休息后，使用雙核臭氧發(fā)生器，對(duì)食品生產(chǎn)車間的細(xì)菌及工、器、具進(jìn)行殺菌消毒，控制食品被污染的風(fēng)險(xiǎn)。另外，在倉(cāng)庫(kù)配置1臺(tái)ARD-L20型兩用式臭氧殺菌機(jī)。
上海海底撈購(gòu)買了移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器3臺(tái)，主要用于其食品內(nèi)包和冷卻車間消毒殺菌，符合其企業(yè)安全生產(chǎn)的要求。
雙核臭氧殺菌機(jī)廠家在后期回訪中得知，海底撈公司負(fù)責(zé)品控的蔡工對(duì)雙核臭氧發(fā)生器的殺菌效果、食品安全保障作用以及廠家的售后服務(wù)，都表示了高度贊揚(yáng)。
臭氧是一種氣體，因帶有臭味，所以叫臭氧。同時(shí)，臭氧也是一種高效的殺菌劑，具有殺菌快速、徹底、、獲取容易、應(yīng)用成本低、使用方便等特點(diǎn)，在提高食品安全質(zhì)量、延長(zhǎng)藥品保質(zhì)期、保障化妝品安全質(zhì)量等方面，具有十分重要的作用。
臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體的主要設(shè)備，其應(yīng)用領(lǐng)域主要包括：食品/藥品/化妝品等健康產(chǎn)品的生產(chǎn)、自來(lái)水消毒、果蔬保鮮、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、污水處理、醫(yī)療衛(wèi)生、公共場(chǎng)所室內(nèi)消毒、家庭消毒等。在食品加工和貯藏行業(yè)，臭氧的主要作用是殺菌消毒、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
國(guó)內(nèi)的食品消毒研究所采用先進(jìn)臭氧消毒技術(shù)，開發(fā)成功了“雙核臭氧發(fā)生器”。雙核臭氧發(fā)生器是一種先進(jìn)的臭氧殺菌機(jī)，應(yīng)用在烘焙食品、果汁等食品生產(chǎn)中，不僅可快速殺滅食品車間內(nèi)的細(xì)菌、霉菌和酵母菌等微生物，還可降低食品殺菌消毒成本。
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