學(xué)校秋季開學(xué)在即，為進一步加強校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作，切實保障廣大師生飲食安全，遼寧省食品藥品監(jiān)管局與省教育廳在全省范圍內(nèi)聯(lián)合部署開展為期1個月的秋季校園及其周邊食品安全檢查工作。

 

　　昨日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了相關(guān)消息。

 

　　據(jù)介紹，此次檢查，要求嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。要求學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，實行食品安全校長（園長）負責(zé)制，配備專職食品安全管理人員，明確食品安全管理部門、人員和每個崗位的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書；強化從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)……定期組織開展食品安全自查。同時，加強校園內(nèi)食品銷售者的管理。

 

　　全面排查校園及其周邊食品經(jīng)營者許可持有情況。加強對學(xué)校食堂、校園內(nèi)食品銷售者許可持有情況全面排查，嚴(yán)禁學(xué)校食堂、校園內(nèi)食品銷售者無證經(jīng)營。掌握學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位（含校外托餐機構(gòu)）及向?qū)W校供餐的中央廚房、集體用餐配送單位具體情況，做到底數(shù)清、情況明。

 

　　明確重點，強化食品安全隱患排查。重點檢查是否嚴(yán)格落實人員管理、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐用具清洗消毒等相關(guān)食品安全制度要求，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。加強監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測。重點加大對學(xué)生消費量較大的膨化食品、調(diào)味面制品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、冷凍飲品、糕點等食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作力度，及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果。

 

　　《通知》要求，教育行政部門要加強學(xué)校（含幼兒園）食品安全教育和日常管理工作，督促學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂依法取得食品經(jīng)營許可，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任；要與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，并建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。