本報(bào)訊 學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，遼寧省食品藥品監(jiān)管局與省教育廳在全省范圍內(nèi)聯(lián)合部署開(kāi)展為期1個(gè)月的秋季校園及其周邊食品安全檢查工作。

 

　　昨日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了相關(guān)消息。

 

　　據(jù)介紹，此次檢查，要求嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。要求學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，配備專職食品安全管理人員，明確食品安全管理部門、人員和每個(gè)崗位的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書；強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)……定期組織開(kāi)展食品安全自查。同時(shí)，加強(qiáng)校園內(nèi)食品銷售者的管理。

 

　　全面排查校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者許可持有情況。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校園內(nèi)食品銷售者許可持有情況全面排查，嚴(yán)禁學(xué)校食堂、校園內(nèi)食品銷售者無(wú)證經(jīng)營(yíng)。掌握學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位（含校外托餐機(jī)構(gòu)）及向?qū)W校供餐的中央廚房、集體用餐配送單位具體情況，做到底數(shù)清、情況明。

 

　　明確重點(diǎn)，強(qiáng)化食品安全隱患排查。重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格落實(shí)人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐用具清洗消毒等相關(guān)食品安全制度要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。重點(diǎn)加大對(duì)學(xué)生消費(fèi)量較大的膨化食品、調(diào)味面制品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、冷凍飲品、糕點(diǎn)等食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作力度，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果。

 

　　《通知》要求，教育行政部門要加強(qiáng)學(xué)校（含幼兒園）食品安全教育和日常管理工作，督促學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，并建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。