香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心九月三日正調(diào)查一宗懷疑食物中毒個(gè)案，共涉及10人，并呼吁市民保持個(gè)人、食物及環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病。
病人為六男四女，年齡介乎10至49歲。他們在八月三十一日于尖沙咀一食肆晚膳，約七至22小時(shí)后出現(xiàn)腹痛和腹瀉等病征。
當(dāng)中三人曾經(jīng)求醫(yī)，無需入院。所有受影響人士情況穩(wěn)定。
衛(wèi)生防護(hù)中心發(fā)言人說：「署方已通知食物環(huán)境衛(wèi)生署有關(guān)事故，并正繼續(xù)調(diào)查?！?/div>
要預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病，市民應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進(jìn)食時(shí)，應(yīng)注意以下要點(diǎn)：
光顧可靠及有牌照的食肆；
避免進(jìn)食生的海產(chǎn)；
小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
進(jìn)食火鍋或燒烤時(shí)，確保食物已徹底煮熟才進(jìn)食；
在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；
使用兩套筷子及器皿分開處理生及熟的食物；
不要光顧無牌食物檔；
飲用經(jīng)煮沸的水；
不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因?yàn)榫鶝]有殺菌效用；及
進(jìn)食前及如廁后要洗手。
