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大連市生牛奶管理辦法(大政發(fā)[2000]76號)

   2011-03-05 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)2850

  第一章  總  則

  第一條 為了加強生牛奶的生產(chǎn)、經(jīng)營管理,維護生產(chǎn)者和合法權(quán)益,根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其他有關(guān)規(guī)定,結(jié)合大連市實際,制定本辦法。

  第二條 本辦法所稱生牛奶,是指未經(jīng)加工的生鮮牛乳,也稱原料奶。生牛奶的生產(chǎn)和經(jīng)營,是指飼養(yǎng)奶牛、生牛奶擠取和生牛奶的收購和銷售。

  第三條 在大連市行政區(qū)域內(nèi)從事生牛奶生產(chǎn)、經(jīng)營活動的單位和個人,均應(yīng)遵守本辦法。

  第四條 市及縣(市)、區(qū)農(nóng)業(yè)行政主管部門、獸醫(yī)主管部門按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)牛奶生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)督管理工作。

  農(nóng)業(yè)行政主管部門可以委托其所屬的奶業(yè)生產(chǎn)管理機構(gòu)具體實施對生牛奶生產(chǎn)、經(jīng)營的管理。

  第五條 生牛奶的生產(chǎn)、經(jīng)營,應(yīng)當(dāng)堅持穩(wěn)定發(fā)展、合同定購、以質(zhì)計價、公平競爭、滿足供應(yīng)的原則,促進行業(yè)內(nèi)部建立利益共享、風(fēng)險共擔(dān)、互惠互利的協(xié)作關(guān)系,逐步實現(xiàn)牛奶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

  第六條 各級人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵和扶持生牛奶的生產(chǎn)、經(jīng)營活動,促進牛奶業(yè)發(fā)展。

  第二章  生牛奶的生產(chǎn)管理

  第七條 單位和個人興辦奶牛飼養(yǎng)場,應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定向獸醫(yī)主管部門提出申請,辦理動物防疫條件合格證。

  第八條 生牛奶生產(chǎn)者飼養(yǎng)的奶牛應(yīng)當(dāng)符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的健康標(biāo)準(zhǔn)。

  奶牛應(yīng)當(dāng)接受動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)的定期檢測;檢測不合格的,應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定予以處理。

  第九條 從事奶牛交易的單位和個人,必須向當(dāng)?shù)貏游餀z疫部門申報檢疫,持有奶牛產(chǎn)地檢疫證明。

  第十條 生牛奶儲存、運輸,必須使用白鋼或鋁合金制容器盛裝,嚴(yán)禁使用塑料容器。

  各種生產(chǎn)設(shè)備必須保持清潔衛(wèi)生,定期消毒。

  第三章  生牛奶的經(jīng)營管理

  第十一條 生牛奶的生產(chǎn)者銷售生牛奶時,應(yīng)與收購者簽訂《生牛奶購銷合同》。合同中應(yīng)明確質(zhì)量、數(shù)量、價格、供貨日期、運輸方式、結(jié)算方式、變更和解除條件、違約責(zé)任及調(diào)解方式。

  第十二條 生牛奶生產(chǎn)者應(yīng)銷售符合衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生牛奶,不準(zhǔn)銷售奶牛在特殊生理時期、各種病理狀態(tài)下所生產(chǎn)的生牛奶和已被污染的生牛奶。嚴(yán)禁在生牛奶中摻雜使假。

  第十三條 生牛奶生產(chǎn)者直接向乳制品加工企業(yè)銷售生牛奶,必須具有冷卻、冷藏保鮮設(shè)備。生牛奶擠出后必須在4小時內(nèi)降溫至0-4℃保存。不具備降溫保存條件的生牛奶生產(chǎn)者,必須在2小時內(nèi)將生牛奶交售到生牛奶收購站。

  第十四條 從事生牛奶收購的單位和個人(以下簡稱生牛奶收購者)必須具備下列條件:

 ?。ㄒ唬┯猩D汤鋮s、冷藏保鮮成套設(shè)備和廠房;

  (二)有能夠進行生牛奶的蛋白、脂肪、比重、酸度、微生物指標(biāo)檢測的化驗室;

 ?。ㄈ┯信c牛奶收購相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員;

  (四)有健全的生牛奶收購、貯藏、質(zhì)量控制、衛(wèi)生防疫等操作規(guī)程和管理措施。

  第十五條 生牛奶收購者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《生牛奶購銷合同》規(guī)定收購生牛奶。

  生牛奶收購者對收購的生牛奶應(yīng)進行衛(wèi)生和質(zhì)量檢查。

  第十六條 未經(jīng)消毒、加工、包裝的生牛奶,不得進入消費市場銷售。

  第四章  罰  則

  第十七條 農(nóng)業(yè)行政主管部門可以對生產(chǎn)和銷售的生牛奶進行現(xiàn)場檢查,對經(jīng)檢查不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的,有權(quán)查封、扣押。

  第十八條 違反本辦法第七條、第八條規(guī)定,興辦奶牛次養(yǎng)場未取得動物防疫條件合格證;奶牛未經(jīng)檢測或經(jīng)檢測不合格而不按照規(guī)定處理的,由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依照《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定予以處罰。

  第十九條 違反本辦法的下列行為,由市及縣(市)、區(qū)農(nóng)業(yè)行政主管部門或其委托奶業(yè)生產(chǎn)管理機構(gòu)予以處罰:

 ?。ㄒ唬┻`反第十條規(guī)定的,按交售奶量成交價的2倍處以罰款。

  (二)違反第十二條規(guī)定的,按交售奶量成交價的3至5倍處以罰款。

  (三)違反第十三條規(guī)定的,責(zé)令其限期整頓,并可按交售奶量成交價的50%處以罰款。

  (四)不具備第十四條規(guī)定的條件,責(zé)令其限期改正;逾期不改正的,可按收購量每噸處以1000元罰款。

 ?。ㄎ澹┻`反第十五條第二款規(guī)定的,按收購奶量成交價的5倍處以罰款。

  (六)違反第十六條規(guī)定的,按銷售奶量成交價3-5倍處以罰款。

  實施前款規(guī)定的罰款處罰,最高不得超過1萬元。

  第二十條 違反本辦法涉及食品衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量、工商行政管理、物價以及其他有關(guān)部門管理權(quán)限的,由各主管部門按法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定予以處罰。

  第二十一條 對生產(chǎn)、經(jīng)營含有毒有害物質(zhì)的生牛奶,造成人身傷害的,生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)民事責(zé)任;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

  第二十二條 拒絕、阻礙生牛奶生產(chǎn)、經(jīng)營管理人員依法執(zhí)行公務(wù),構(gòu)成違反治安管理行為的,由公安機關(guān)依法處理;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

  第二十三條 實施行政處罰,應(yīng)嚴(yán)格按《中華人民共和國行政處罰法》的規(guī)定執(zhí)行。當(dāng)事人對處罰決定不服的,可依照《中華人民共和國行政復(fù)議法》、《中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定提起行政復(fù)議或行政訴訟。

  第二十四條 生牛奶生產(chǎn)、經(jīng)營管理人員濫用職權(quán)、徇私舞弊、玩忽職守的,由其所在單位或上級主管機關(guān)給予行政處分;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

  第五章  附  則

  第二十五條 生羊奶的生產(chǎn)、經(jīng)營,參照本辦法執(zhí)行。

  第二十六條 本辦法自發(fā)布之日起施行。


 
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