國產(chǎn)零食一直以來總給人一種“年代感”，不小心暴露年紀(jì)的國產(chǎn)零食這幾年倚靠大IP和網(wǎng)絡(luò)KOL的流量改頭換面，一改刻板印象。
“零食種草機(jī)”美人魚林允在自媒體連續(xù)兩次翻牌味BACK品牌的山楂零食，引起不少美食愛好者紛紛安利，借由山楂零食與童年記憶展開的創(chuàng)新吃法更迅速在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)迅速發(fā)酵。
“學(xué)校門口零食攤上的山楂片，果丹皮……這真是一款一不小心暴露年紀(jì)的零食啊！”網(wǎng)友們更創(chuàng)意開發(fā)出n種好玩吃法：山楂紅燒肉，山楂排骨，山楂涼粉，山楂條蘸酸奶等，吸引了不少吃貨躍躍欲試，并且在在國民種草機(jī)小紅書上刮起一股山楂熱潮。
林允山楂旋風(fēng)席卷國民種草機(jī)
味BACK山楂進(jìn)駐小紅書線下店
這波山楂熱潮來得兇猛，在流量明星的帶動(dòng)下，味BACK收到小紅書線下店的邀請(qǐng)，旗下的四款山楂零食進(jìn)駐了小紅書在上海靜安大悅城的線下店---- RED HOME，從線上熱捧到線下銷售，從網(wǎng)上口碑到實(shí)體熱賣，用這家叫味BACK的電商品牌自己的話來說，國產(chǎn)零食其實(shí)可以不用那么“土”。
記者在線下店鋪觀察到，不少粉絲沖著林允的安利，在RED HOME選購了林允推薦的山楂零食，而在小紅書上，不少小紅書用戶發(fā)筆記表示，“林允小姐姐推薦的零食，真心不錯(cuò)”、“零食界良心種草機(jī)啊”、“山楂四重奏酸酸甜甜的，很好吃，最重要的是我女神林允安利的”、“沖著林允買的，原來是不太喜歡吃甜，這款山楂酸甜度恰到好處，家里小侄子也很喜歡吃呢”。
顛覆國產(chǎn)零食刻板印象
味BACK堅(jiān)持精品主義
一直以來，國產(chǎn)零食在國內(nèi)一直處于艱難前行的狀態(tài)，大部分人對(duì)國產(chǎn)零食一直存在口味不夠好，包裝簡陋的刻板印象。開發(fā)這款空心山楂的味BACK創(chuàng)始人在吃遍大江南北的美食后發(fā)現(xiàn)，地方特色食品在生產(chǎn)過程中一般都極少加工，保留天然味道，手工藝傳承好幾代，但這些優(yōu)勢(shì)又無法同時(shí)兼顧地域特征和產(chǎn)品的創(chuàng)新，而在口味和外形上顯得“不夠精致”，導(dǎo)致這些特色食品無法更好地走出自己所在的地域。
于是，味BACK希望通過將食物美味傳遞出去的過程中，把廣袤地域的人文風(fēng)情推廣出去。原產(chǎn)地、優(yōu)食材、手工藝、好味道這四大產(chǎn)品理念，是味BACK一直以來的堅(jiān)持。作為中國特產(chǎn)創(chuàng)新品牌，味BACK一直致力于把產(chǎn)品做得更加精致。早在今年6月份，味BACK宣布完成了數(shù)千萬元Pre-A級(jí)別的融資。據(jù)悉，這一輪的融資主要集中在市場(chǎng)拓展、團(tuán)隊(duì)搭建，以及產(chǎn)品供應(yīng)鏈和研發(fā)體系的升級(jí)。
國產(chǎn)零食變精致的秘密
口味包裝雙重發(fā)力
關(guān)于國產(chǎn)零食變精致的秘密，味BACK的相關(guān)負(fù)責(zé)人莫小姐表示，味BACK主要是通過口味和包裝升級(jí)的方式去讓整個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。
就拿這這款被林允翻牌的空心山楂舉例，之前一直是味BACK的斷貨王，味BACK找到潮汕有20年制作經(jīng)驗(yàn)的果脯師傅，對(duì)糖度的把控精確到分毫，最大程度保留了產(chǎn)品的酸甜感，只用到新鮮山楂和優(yōu)質(zhì)白糖，著重突出山楂原有的果味。空心山楂有恰到好處的酸甜感和獨(dú)特的Q彈口感，老人小孩都特別喜歡。
在包裝設(shè)計(jì)方面，味BACK找到入圍過戛納國際創(chuàng)意節(jié) Young Lions的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)----onES Idea，他們?cè)B續(xù)服務(wù)過聯(lián)合利華、京東、聯(lián)合國基金會(huì)、Jessie & Jane、Skype、掌勺科技等世界500強(qiáng)和互聯(lián)網(wǎng)新生品牌。味BACK 和onES Idea主張通過統(tǒng)一VI風(fēng)格和包材，去做產(chǎn)品包裝的進(jìn)一步優(yōu)化。自更換包裝以來，不少消費(fèi)者都對(duì)味BACK產(chǎn)品的新包裝都稱贊有加。
一直以來，味BACK希望挖掘出更多中國風(fēng)味美食，并將這些美味帶出當(dāng)?shù)赝茝V開來。作為一個(gè)主打國風(fēng)零食的品牌，味BACK顛覆大部分人對(duì)國產(chǎn)零食刻板印象，通過產(chǎn)品口味和包裝升級(jí)，讓國產(chǎn)零食“揚(yáng)眉吐氣”的同時(shí)，也讓越來越多的年輕人喜歡上國產(chǎn)零食。
