——澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)號召食品廠家在進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)對這一趨勢加以重視

2018年9月17日，澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于亞洲地區(qū)零食消費(fèi)趨勢的研究：越來越多的消費(fèi)者通過吃零食來進(jìn)行情緒管理。這項(xiàng)由獨(dú)立研究機(jī)構(gòu)Galileo Kaleidoscope主導(dǎo)的最新調(diào)查在全球多個(gè)市場開展，結(jié)果顯示消費(fèi)者通過吃零食來放松、減壓、增強(qiáng)社交關(guān)系以及即時(shí)補(bǔ)充能量。

研究調(diào)查的參與者強(qiáng)調(diào)，食品廠商在生產(chǎn)零食時(shí)使用潔凈、高質(zhì)的原料是消費(fèi)者十分重視的因素，因?yàn)檫@不僅可以讓零食的營養(yǎng)價(jià)值最大化，也有助于改善身心健康。
 

澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)市場發(fā)展部經(jīng)理Lynne Ziehlke表示：“近年來，隨著消費(fèi)趨勢多樣化，零食已經(jīng)告別了傳統(tǒng)意義上的定位。目前有趨勢表明，消費(fèi)者希望有一種可以提供充足能量的零食出現(xiàn)，通過食用這種零食可以維持一天所需的能量和好心情。而這一持續(xù)發(fā)展的趨勢，為零食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)”。

通過焦點(diǎn)小組形式的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，澳洲堅(jiān)果是能夠滿足消費(fèi)者這一特定零食需求的不二之選。為了推廣這項(xiàng)全新的生活理念，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能動(dòng)力，澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)最近舉辦了全球首次澳洲堅(jiān)果創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽，比賽中涌現(xiàn)出了大批新創(chuàng)意，其中包括了漿果澳洲堅(jiān)果球和咸蛋黃澳洲堅(jiān)果。
 

Ziehlke還提到，“澳洲堅(jiān)果行業(yè)相信，澳洲堅(jiān)果是休閑零食創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)的理想原料，可滿足消費(fèi)者不斷變化的需求和習(xí)慣。 它具備了便攜、放松心情、有益健康、美味這四種零食的必要屬性，不管是朋友聚會(huì)，還是個(gè)人休閑放松，堅(jiān)果都是你的最佳選擇。”

 此外，在亞洲，營養(yǎng)價(jià)值和能量儲(chǔ)備是消費(fèi)者吃零食的主要原因。Ziehlke補(bǔ)充說“根據(jù)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的消費(fèi)趨勢，我們還了解到，目前消費(fèi)者都處于都一種’火力全開’的生活方式中，工作時(shí)長和強(qiáng)度都遠(yuǎn)高于以往。這意味著，零食可以為他們帶來一個(gè)有效的‘能量補(bǔ)給’和‘心靈瑜伽’時(shí)間。而堅(jiān)果，絕對是營養(yǎng)又美味的零食中不可缺少的終極配方。”

研究方法

在韓國、中國、美國的網(wǎng)絡(luò)紅人、意見領(lǐng)袖中進(jìn)行調(diào)查，并對韓國和中國的雜貨店顧客及消費(fèi)者進(jìn)行了焦點(diǎn)小組訪談。

關(guān)于澳洲堅(jiān)果

澳大利亞是世界主要的堅(jiān)果產(chǎn)地，澳洲堅(jiān)果是澳大利亞第四大園藝出口產(chǎn)品。澳大利亞目前有超過700家堅(jiān)果種植戶，年生產(chǎn)總量約5萬噸，其中有70％出口到全球約40多個(gè)國家。

聯(lián)系方式

Lynne Ziehlke, 澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)

E: lynne.ziehlke@macadamias.org

Ph: 0488 032 248

Siobhan Veddovi-McCaughan, 萬博宣偉

E: svm@webershandwick.com

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