——澳洲堅果協(xié)會號召食品廠家在進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新時對這一趨勢加以重視
2018年9月17日，澳洲堅果協(xié)會發(fā)布了一項關(guān)于亞洲地區(qū)零食消費趨勢的研究：越來越多的消費者通過吃零食來進(jìn)行情緒管理。這項由獨立研究機(jī)構(gòu)Galileo Kaleidoscope主導(dǎo)的最新調(diào)查在全球多個市場開展，結(jié)果顯示消費者通過吃零食來放松、減壓、增強(qiáng)社交關(guān)系以及即時補充能量。
研究調(diào)查的參與者強(qiáng)調(diào)，食品廠商在生產(chǎn)零食時使用潔凈、高質(zhì)的原料是消費者十分重視的因素，因為這不僅可以讓零食的營養(yǎng)價值最大化，也有助于改善身心健康。
澳洲堅果協(xié)會市場發(fā)展部經(jīng)理Lynne Ziehlke表示：“近年來，隨著消費趨勢多樣化，零食已經(jīng)告別了傳統(tǒng)意義上的定位。目前有趨勢表明，消費者希望有一種可以提供充足能量的零食出現(xiàn)，通過食用這種零食可以維持一天所需的能量和好心情。而這一持續(xù)發(fā)展的趨勢，為零食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)”。
通過焦點小組形式的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，澳洲堅果是能夠滿足消費者這一特定零食需求的不二之選。為了推廣這項全新的生活理念，推動產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能動力，澳洲堅果協(xié)會最近舉辦了全球首次澳洲堅果創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽，比賽中涌現(xiàn)出了大批新創(chuàng)意，其中包括了漿果澳洲堅果球和咸蛋黃澳洲堅果。
Ziehlke還提到，“澳洲堅果行業(yè)相信，澳洲堅果是休閑零食創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)的理想原料，可滿足消費者不斷變化的需求和習(xí)慣。 它具備了便攜、放松心情、有益健康、美味這四種零食的必要屬性，不管是朋友聚會，還是個人休閑放松，堅果都是你的最佳選擇。”
此外，在亞洲，營養(yǎng)價值和能量儲備是消費者吃零食的主要原因。Ziehlke補充說“根據(jù)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的消費趨勢，我們還了解到，目前消費者都處于都一種’火力全開’的生活方式中，工作時長和強(qiáng)度都遠(yuǎn)高于以往。這意味著，零食可以為他們帶來一個有效的‘能量補給’和‘心靈瑜伽’時間。而堅果，絕對是營養(yǎng)又美味的零食中不可缺少的終極配方。”
研究方法
在韓國、中國、美國的網(wǎng)絡(luò)紅人、意見領(lǐng)袖中進(jìn)行調(diào)查，并對韓國和中國的雜貨店顧客及消費者進(jìn)行了焦點小組訪談。
關(guān)于澳洲堅果
澳大利亞是世界主要的堅果產(chǎn)地，澳洲堅果是澳大利亞第四大園藝出口產(chǎn)品。澳大利亞目前有超過700家堅果種植戶，年生產(chǎn)總量約5萬噸，其中有70％出口到全球約40多個國家。
聯(lián)系方式
Lynne Ziehlke, 澳洲堅果協(xié)會
E: lynne.ziehlke@macadamias.org
Ph: 0488 032 248
Siobhan Veddovi-McCaughan, 萬博宣偉
E: svm@webershandwick.com
Ph: 9994 4487
