各鄉(xiāng)、場(chǎng)、街道，荷塘物流園，區(qū)直有關(guān)部門：
元旦、春節(jié)將至，區(qū)人大、區(qū)政協(xié)“兩會(huì)”即將召開，為切實(shí)做好節(jié)假日和“兩會(huì)”期間食品安全監(jiān)管工作，防范重大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《湘潭市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的通知》（潭食安辦函〔2010〕5號(hào)）文件精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就做好有關(guān)食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、高度重視，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任
各單位和有關(guān)部門要從講政治的高度，嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，把確保“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間食品安全工作為當(dāng)前一項(xiàng)重要工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，及早安排部署，防止發(fā)生食品安全事故，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
二、 突出重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治
要認(rèn)真分析元旦、春節(jié)節(jié)假日市場(chǎng)的特點(diǎn)，結(jié)合群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，以及在日常監(jiān)管檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題，深入排查食品安全隱患，有針對(duì)性地開展各類專項(xiàng)整治工作。突出抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重要時(shí)段的食品安全整治工作。一是要對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、酒店、旅游景區(qū)等人員集中餐飲場(chǎng)所及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、飲食攤點(diǎn)、食品加工小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所開展全面檢查、專項(xiàng)整治。二是要結(jié)合節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，加大對(duì)乳及乳制品、糧油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、酒、飲料、保健食品及兒童食品等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度，依法嚴(yán)厲查處和打擊使用非食品原料和濫用食品添加劑以及制售假劣食品等食品安全違法行為。三是要認(rèn)真做好群體性聚餐食品安全監(jiān)管工作，防止群體性食物中毒事件的發(fā)生。
三、 加強(qiáng)值守，做好應(yīng)急處理
各單位和有關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。嚴(yán)格落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象。要暢通信息，迅速、及時(shí)處理食品安全舉報(bào)投訴，不得推諉、拒受，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故報(bào)告制度，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。要提前做好食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)、有效、妥善處置。
四、 廣泛宣傳，強(qiáng)化安全意識(shí)
采取多種形式，加大《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育力度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識(shí)、誠信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要加強(qiáng)食品安全信息管理，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布安全消費(fèi)信息。
請(qǐng)各食品安全監(jiān)管部門將元旦、春節(jié)期間值班安排情況及節(jié)假日專項(xiàng)整治總結(jié)分別于2011年1月8日前、2月20日前報(bào)送至區(qū)食安委辦公室（941室）。
電話（傳真）：55568283
電子郵箱：ytqwsj111@163.com
二〇一〇年十二月十五日