9月28日-30日，藥王孫思邈醫(yī)藥文化節(jié)暨第十二屆中國禹州中醫(yī)藥交易會舉辦，禹州市食藥監(jiān)局多措并舉全力以赴保障重大活動期間食品安全。
一是高度重視，周密部署。多次召開會議，安排部署，明確責任，落實到人。制定了禹州市食品藥品監(jiān)督管理局藥王孫思邈醫(yī)藥文化節(jié)暨第十二屆中國禹州中醫(yī)藥交易會期間食品安全工作方案與應急預案；成立了以局黨組書記、局長朱新偉同志為組長的食品安全事故應急領(lǐng)導小組，負責藥王孫思邈醫(yī)藥文化節(jié)暨第十二屆中國禹州中醫(yī)藥交易會期間食品安全事故應急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮。
二是提前介入，加強指導。抽調(diào)禹州市區(qū)周邊五鎮(zhèn)食藥監(jiān)所執(zhí)法人員配合城區(qū)分局人員按職責分工提前與承擔保障任務(wù)的供餐賓館聯(lián)系，提前介入，一一指導；要求賓館食品從業(yè)人員持有效健康合格證上崗操作，嚴格落實食品留樣制度，嚴把進貨關(guān)，采購食品原料索證索票并做好臺賬，餐飲具清洗消毒嚴格按規(guī)定執(zhí)行等。
三是全面檢查，消除隱患。對城區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位及駐點賓館、觀摩點周邊開展食品安全專項檢查，重點檢查原料采購檢驗、索證索票、進貨查驗和臺賬登記，食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護，保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗，餐具、飲具的清洗、消毒；從業(yè)人員的健康管理，食品留樣制度落實等內(nèi)容，并對參會嘉賓駐點餐飲服務(wù)提供者開展事前監(jiān)督評估等工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時消除隱患。
四是及時反饋，跟蹤監(jiān)督。在“重大活動”期間，承擔保障任務(wù)的食品安全執(zhí)法人員進行24小時的動態(tài)跟蹤監(jiān)督，每餐結(jié)束后2小時內(nèi)，向局餐飲服務(wù)監(jiān)管股報告食品安全保障情況；對在保障過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，要及時處理并上報領(lǐng)導小組，同時，加強快速反應，妥善處理活動期間發(fā)生的意外情況。（郝紅舉）
