2018年10月9日，中國稻米食味評價標準學術(shù)研討會在杭州成功舉行，此次研討會由袁米和天貓聯(lián)合發(fā)起，同日上午，雙方還簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建“中國稻米食味與品質(zhì)研究院”。本次研討會匯聚稻米食味標準相關(guān)領(lǐng)域科研院所、高校、企業(yè)、社會機構(gòu)等的專家學者，以“中國稻米食味標準”為主題，研討中國稻米食味評價標準的建立與完善等事宜，對推動中國稻米食味與品質(zhì)規(guī)范化、標準化進程有重要意義。
首先，來自全球領(lǐng)先的認證機構(gòu)SGS中國區(qū)農(nóng)業(yè)認證經(jīng)理彭泳儀作了題為中國農(nóng)業(yè)認證簡析及海水稻(耐鹽堿水稻)種植生產(chǎn)的標準化建議，先進性地從二百多個控制點中嚴選九大控制點，并提出符合性規(guī)范;中國農(nóng)業(yè)大學副教授芮玉奎，圍繞稻米品質(zhì)與營養(yǎng)為主題，主要從栽培學角度總結(jié)改善水稻食味的關(guān)鍵性經(jīng)驗，并深挖影響水稻食味的內(nèi)部因素。
研討會上，袁米CEO沈妍女士致辭表示，袁米在為所有家庭提供更加純凈、營養(yǎng)、新鮮的海水稻米同時，通過助力稻米食味與品質(zhì)相關(guān)的科研事業(yè)，不斷追求更好品質(zhì)的稻米。據(jù)悉，袁米作為濟南新舊動能轉(zhuǎn)換十大產(chǎn)業(yè)中 “現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的標桿項目，將在中國稻米食味與品質(zhì)的研究、制定并推廣“稻米食味與品質(zhì)評價標準”和“稻米食味與品質(zhì)保障體系”肩任重要的責任。
在袁米技術(shù)中心總監(jiān)萬吉麗主持的議程中，來自浙江大學教授陸柏益、上海市農(nóng)業(yè)科學院作物所水稻中心副主任吳書俊、荷蘭瓦赫寧根大學北京代表處丁生林等全國各地的智庫專家，首先就從種子到餐桌-稻米食味與品質(zhì)團體標準化及自愿性認證體系建設(shè)展開研討，其次，探討建設(shè)個性化——差異化稻米食味與品質(zhì)評價標準，詳細從稻米食味標準、檢測方法、食味評價體系和建立食品數(shù)據(jù)庫等方面展開熱烈討論，袁米宣布啟動“種子到餐桌-稻米食味與品質(zhì)團體標準化及自愿性認證體系”的建設(shè)，會后將組織產(chǎn)業(yè)鏈上下的高校、院所，企業(yè)共同組建優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟，以推動該團體標準建設(shè)和自愿性認證體系建設(shè)的步伐。
此外，“稻米溯源保障體系在稻米食味與品質(zhì)評價標準體系建設(shè)制定中的應(yīng)用”議題中，天貓溯原項目負責人苗蘭分享了大米溯源的原因和必要性：當今消費者更注重大米的口味、健康和營養(yǎng)，溯源是為了符合消費者需求、保證大米供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的品質(zhì)。
菜鳥智慧供應(yīng)鏈代表區(qū)塊鏈溯原項目負責人木旗、螞蟻區(qū)塊鏈代表啟原、阿里云et農(nóng)業(yè)大腦水漹共同做了“阿里巴巴·五常大米戰(zhàn)略合作案例介紹”的學術(shù)交流，從“區(qū)塊鏈+AI技術(shù)+全程溯源保真”到“訂單可視化智慧農(nóng)業(yè)、AI技術(shù)全程覆蓋”的升級，確保供應(yīng)鏈的全程溯源保真，為消費者創(chuàng)造價值。鮮生壹號平臺總裁李結(jié)林、北大荒勝利長樂食品有限公司董事長梁海華也一同參與研討會并發(fā)言。
