第一章 總則
第一條 為有效控制出口肉類中的殘留物質(zhì)，確保出口凍豬肉的衛(wèi)生和安全，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》（2002年第26號(hào)令）和《關(guān)于印發(fā)〈出口加工用肉豬飼養(yǎng)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫備案條件和要求〉的通知》（國(guó)質(zhì)檢食函[2006]513號(hào)）等文件的規(guī)定，特制定本辦法。
第二條 本辦法適用于四川出入境檢驗(yàn)檢疫局（以下簡(jiǎn)稱四川局）及其分支機(jī)構(gòu)對(duì)四川出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)的屠宰用豬飼養(yǎng)場(chǎng)實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理制度。
第三條 本辦法所指的飼養(yǎng)場(chǎng)是出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)的屠宰用豬飼養(yǎng)場(chǎng)。
第四條 四川局動(dòng)檢處負(fù)責(zé)飼養(yǎng)場(chǎng)的審查批準(zhǔn)和上報(bào)；各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)自己轄區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)場(chǎng)考核備案及監(jiān)督管理。
第二章 登記備案
第五條 飼養(yǎng)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫備案由出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)向所在地區(qū)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)。登記以出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)的屠宰用豬飼養(yǎng)場(chǎng)為單位，每一個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)使用一個(gè)登記編號(hào)（編號(hào)格式見附件1）。
第六條 出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)必須填寫《出口加工用肉豬飼養(yǎng)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫備案申請(qǐng)表》（附件2），同時(shí)提供下列資料：
?。ㄒ唬┥暾?qǐng)報(bào)告。
（二）《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件。
?。ㄈ╋曫B(yǎng)場(chǎng)平面圖。
?。ㄋ模╋曫B(yǎng)場(chǎng)管理制度和動(dòng)物衛(wèi)生防疫制度。
?。ㄎ澹┴i場(chǎng)尿液檢測(cè)報(bào)告。
（六）縣級(jí)以上畜牧部門的推薦書
第七條 申請(qǐng)登記的豬場(chǎng)必須符合《出口加工用肉豬飼養(yǎng)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫備案條件和要求》（附件3）。
第八條 各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照本辦法第六條規(guī)定對(duì)申請(qǐng)登記的飼養(yǎng)場(chǎng)提供的資料進(jìn)行審核，實(shí)地檢查，采豬尿樣送四川局技術(shù)中心檢驗(yàn)，合格的予以備案編號(hào)，并上報(bào)四川局動(dòng)檢處審查批準(zhǔn)；不合格的不予備案。
第九條 檢驗(yàn)檢疫備案飼養(yǎng)場(chǎng)違反檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，具有下列行為之一的，由屬地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出取消其出口檢驗(yàn)檢疫備案資格的意見，并上報(bào)四川局動(dòng)檢處審查批準(zhǔn)：
?。ㄒ唬┐娣呕蚴褂脟?guó)家、輸出國(guó)（地區(qū)）規(guī)定禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)，使用的藥物未標(biāo)明有效成份或使用含有禁用藥物和藥物添加劑，未按規(guī)定在休藥期停藥的；
?。ǘ┥米允召?gòu)非備案飼養(yǎng)場(chǎng)肉豬的；
（三）發(fā)生重大疫病和安全衛(wèi)生問題未及時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告的；
?。ㄋ模┚懿唤邮軝z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)和出口生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理的；
?。ㄎ澹┻`反其他法律法規(guī)的規(guī)定的。
第三章 監(jiān)督管理
第十條 各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)備案飼養(yǎng)場(chǎng)定期監(jiān)督檢查，檢查的頻率為每年至少組織一次全面監(jiān)督檢查，每60天至少1次隨機(jī)抽查，疫病多發(fā)季節(jié)應(yīng)適當(dāng)增加監(jiān)管頻率。檢查的主要內(nèi)容包括：檢查飼養(yǎng)場(chǎng)是否持續(xù)符合規(guī)定的備案要求，藥物和飼料使用、記錄情況，疫情、健康衛(wèi)生狀況，向出口生產(chǎn)企業(yè)提供屠宰用豬情況等；與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧獸醫(yī)部門建立疫病、疫苗、農(nóng)獸藥殘信息通報(bào)制度，確認(rèn)出口地區(qū)的疫情狀況及農(nóng)獸藥使用情況符合要求，對(duì)于檢出和發(fā)現(xiàn)的疫情、農(nóng)獸藥殘和違禁農(nóng)獸藥銷售使用情況，在24小時(shí)內(nèi)相互通報(bào)。
第十一條 出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)必須對(duì)檢驗(yàn)檢疫備案飼養(yǎng)場(chǎng)擁有管理權(quán)， 并實(shí)行“五統(tǒng)一”管理模式，即由出口豬肉加工企業(yè)統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一供仔（自繁自養(yǎng)除外）和統(tǒng)一屠宰加工：
?。ㄒ唬┢髽I(yè)要設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)，落實(shí)專門的人員，投入必要的財(cái)力和人力，抓好備案飼養(yǎng)場(chǎng)的管理；
（二）企業(yè)應(yīng)建立生豬質(zhì)量控制程序文件，完善生產(chǎn)源頭控制藥物殘留的措施，加強(qiáng)對(duì)飼料和藥物的管理；
?。ㄈ┢髽I(yè)應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門做好養(yǎng)殖基地的動(dòng)物疫情防治工作,如發(fā)生動(dòng)物疫情，應(yīng)按規(guī)定及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門和檢驗(yàn)檢疫部門；
?。ㄋ模┢髽I(yè)應(yīng)建立一套備案飼養(yǎng)場(chǎng)場(chǎng)使用的記錄和生豬飼養(yǎng)檔案；
?。ㄎ澹┢髽I(yè)必須對(duì)備案飼養(yǎng)場(chǎng)定期監(jiān)督檢查，檢查的頻率為每3個(gè)月至少進(jìn)行一次全面監(jiān)督檢查。檢查的主要內(nèi)容包括：檢查飼養(yǎng)場(chǎng)是否持續(xù)符合規(guī)定的備案要求，藥物和飼料使用、記錄情況，疫情、健康衛(wèi)生狀況，向企業(yè)提供屠宰用豬情況等；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)。
?。┢髽I(yè)要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，完善藥物殘留檢測(cè)設(shè)施和人員，定期對(duì)備案飼養(yǎng)場(chǎng)開展藥物殘留檢測(cè)。
第十二條 每個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)至少有1名經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)培訓(xùn)和認(rèn)可的獸醫(yī)，負(fù)責(zé)飼養(yǎng)場(chǎng)的免疫、防疫、疾病控制和用藥管理，監(jiān)督指導(dǎo)備案飼養(yǎng)場(chǎng)的各項(xiàng)活動(dòng)，并有完善的記錄。
第十三條 飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)建立統(tǒng)一的生豬健康檔案，并在送宰前規(guī)定的休藥期內(nèi)停止使用藥物或有藥飼料。
第十四條 出口豬肉屠宰用豬須來自檢驗(yàn)檢疫備案的飼養(yǎng)場(chǎng)。受控豬只在出欄送宰時(shí)，要向加工廠提供縣級(jí)畜牧部門開具的生豬檢疫合格證。同時(shí)，提供登記備案豬場(chǎng)商品豬供貨證明書（附件4）。
第四章 匯總上報(bào)
第十五條 各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)每半年（6月和12月的第一周）將轄區(qū)內(nèi)出口豬肉加工企業(yè)的備案飼養(yǎng)場(chǎng)名單報(bào)（見附件5）四川局動(dòng)檢處。
第十六條 動(dòng)檢處每半年（7月和次年1月的第一周）將匯總后的備案飼養(yǎng)場(chǎng)名單報(bào)質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局備案，并抄送認(rèn)監(jiān)委?？偩謱⒍ㄆ谏暇W(wǎng)公布備案飼養(yǎng)場(chǎng)名單，并實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
第十七條 凡不在公布名單內(nèi)的企業(yè)和飼養(yǎng)場(chǎng)，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)不予接受出口報(bào)檢。
第五章 附則
第十八條 本辦法由四川檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)檢處負(fù)責(zé)解釋。
第十九條 本辦法自印發(fā)之日起施行。原《四川檢驗(yàn)檢疫局出口肉用豬飼養(yǎng)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫管理辦法》和《四川出口凍豬肉加工企業(yè) 生豬原料基地管理規(guī)定》同時(shí)廢止。
