茶油對身體有好處，市場上的山茶油價格相差很大，那么不同的山茶油品質有何區(qū)別呢？今年6月，江西省消費者權益保護委員會秘書處工作人員以普通消費者的身份，在南昌洪城大廈、沃爾瑪、麥德龍等超市購買了10款山茶油樣品，在天貓、京東等電商平臺購買了5款山茶油樣品，并委托檢測機構對山茶油的主要品質及食品安全項目進行了測試，結果良好。但是也有山茶油的過氧化值增高，對山茶油的營養(yǎng)價值產生影響。與此同時，省消保委發(fā)布山茶油選購消費提示。
以顧客身份調查山茶油品質
今年6月，江西省消費者權益保護委員會秘書處工作人員以普通消費者的身份，在南昌洪城大廈、沃爾瑪、麥德龍等超市購買了10款山茶油樣品，在天貓、京東等電商平臺購買了5款山茶油樣品，并委托檢測機構對山茶油的主要品質及食品安全項目進行了測試，15款山茶油樣品價格從157元到388元不等。
“本次比較試驗測試涉及相對密度、折光指數(shù)、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸組成、酸值、過氧化值、黃曲霉毒素B1、油脂定性試驗（油茶籽油檢出試驗）等指標。”省消保委相關工作人員介紹。
兩款山茶油過氧化值增高
整體結果顯示（本次比較試驗測試結果僅對樣品負責），15個樣品150個項目中，有147個項目達到規(guī)定要求。其中，所有樣品的相對密度、折光指數(shù)、皂化值、不皂化物、脂肪酸組成、酸值、黃曲霉毒素B1、油脂定性試驗（油茶籽油檢出試驗）等項目均達到規(guī)定要求；過氧化值有13個樣品達到規(guī)定要求；碘值有14個樣品達到規(guī)定要求。
值得一提的是，江西財富廣場有限公司中山路分公司銷售的潤心有機油茶籽油、南昌悅家商業(yè)有限公司銷售的林豐潤高原山茶油過氧化值增高。“過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。過氧化值增高，表明油脂的氧化程度增加，將導致油脂氧化劣質，產生大量人體有害的低分子醛酮類物質，降低油脂的營養(yǎng)價值。過氧化值超標的食用油口感具有哈喇味，還可能引起腹瀉等胃腸不良反應。”專業(yè)人士表示。
教你如何選購山茶油
江西省消保委秘書處提醒廣大消費者，選購山茶油應注意以下幾點：
注意區(qū)分壓榨油和浸出油。將新鮮油茶籽采用物理壓榨法得到的油是壓榨油，而用溶劑萃取技術將油料里的油提取出來的則是浸出油。兩者工藝只要符合國家標準都是安全的，只是壓榨油因原料和生產成本更高，價格也更高。
注意區(qū)分精煉油和土榨油。土榨茶油沒有經過精煉，顏色很深且有苦澀味，因含有雜質和茶皂素存在安全隱患。精煉山茶油增加了提純工藝，去除了雜質和有害物質，充分保留了茶油的營養(yǎng)成分。
發(fā)現(xiàn)質量問題可舉報投訴。選購山茶油時，消費者應注意產品外包裝上標示的生產日期、保質期，注意包裝是否完好。通常，質量好的山茶油顏色較淺、透明度好，沒有沉淀和懸浮物；而質量一般的山茶油顏色較深，伴有雜質，甚至有分層現(xiàn)象。建議消費者選購信譽較好的品牌純山茶油，并保留好購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)產品有質量問題時，可向市場監(jiān)督、消協(xié)組織等部門舉報投訴。
