根據(jù)崇左市人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作實施方案的通知》（崇政辦發(fā)〔2009〕73號）要求，為做好我市商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全整頓工作，結(jié)合本局職能，特制定本工作方案。
一、工作目標(biāo)
?。ㄒ唬┐_?？h城以上生豬進點屠宰率達(dá)到95%以上，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）達(dá)到92%以上；
（二）確保酒類批發(fā)“隨附單”使用率達(dá)到100%，酒類零售“隨附單”索取率達(dá)到60%以上；
?。ㄈ┤胁话l(fā)生重大食用肉類、酒類安全事故。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保我市商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全整頓工作有條不紊地開展，我局成立崇左市商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組 長：梁振云 市商務(wù)局局長
副組長：楊耀福 市商務(wù)局副局長
梁麗珍 市商務(wù)局紀(jì)檢組長
成 員：農(nóng)耀珠 市商務(wù)局辦公室主任
陸 平 市商務(wù)局市場貿(mào)易科科長
劉慶玲 市商務(wù)局市場貿(mào)易科科員
黃生弟 市商務(wù)局市場貿(mào)易科科員
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市場貿(mào)易科，辦公室主任由楊耀福副局長擔(dān)任，副主任由市場貿(mào)易科科長陸平擔(dān)任。聯(lián)系電話及傳真：7837708，電子郵箱：ping_666000@163.com。
各縣(市、區(qū))也要相應(yīng)地成立專門的機構(gòu)，制定相應(yīng)的工作方案，在轄區(qū)范圍內(nèi)全面開展商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全整頓工作，確保我市肉類、酒類市場健康有序發(fā)展。
三、整頓步驟
這次整頓工作歷時兩年，主要安排如下：
?。ㄒ唬?009年整頓工作共分為三個階段。
第一階段：動員部署階段（2009年8月1日-8月20日）
各縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門根據(jù)本實施方案的安排，結(jié)合本轄區(qū)實際制定相應(yīng)的工作方案，提出具體的任務(wù)和工作目標(biāo)，明確完成工作的時限和考核指標(biāo)，落實專人，抓好工作。充分利用新聞媒體開展輿論宣傳，宣傳商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全整頓工作的意義、目的和任務(wù)。請各縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門于2009年8月20日前將實施方案報我局市場貿(mào)易科。
第二階段：組織實施（2009年8月21日-11月30日）
各縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門按照方案要求，明確各自分工和工作重點，全面實施商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全整頓工作并進行總結(jié)自查。
第三階段：階段性總結(jié)（2009年12月）
市商務(wù)局適時組織相關(guān)人員對各縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門開展整頓工作完成情況進行考評。
?。ǘ?010年整頓工作
在總結(jié)2009年工作的基礎(chǔ)上，針對存在的問題，進一步完善措施，加大工作力度，全面實現(xiàn)整頓工作目標(biāo)。
四、工作措施
一是組織開展全市豬肉食品安全專項整治行動，監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查、協(xié)調(diào)各縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門開展整頓工作。
二是建立畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，強制實行“兩證兩章”制度，加大畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)認(rèn)定工作力度，落實持證上崗制度和肉品品質(zhì)強制檢驗制度。
三是加大對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉等違法行為，規(guī)范活禽屠宰管理，嚴(yán)防未經(jīng)檢驗（疫）或檢驗（疫）不合格的畜禽產(chǎn)品流入市場。
四是深入開展生豬定點屠宰廠、場（點）清潔工程；依法關(guān)閉不符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的生豬定點屠宰廠、場（點），取締非法設(shè)立、無證照生豬屠宰場（點）。
五是嚴(yán)格執(zhí)行商務(wù)部頒布的《酒類流通管理辦法》，推行《酒類流通備案登記》和《酒類經(jīng)營隨附單》制度，防止假冒偽劣酒流入市場。
六是集中力量，深入開展打擊無證經(jīng)營、明零暗批和上市銷售散裝白酒等違規(guī)經(jīng)營行為。通過檢查，將無證經(jīng)營等違規(guī)違法行為壓制到最低限度，進一步理順好酒類經(jīng)銷渠道，遏制假冒偽劣酒類商品。
七是加強報告制度，強化信息暢通。在全市商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全整頓工作期間，我市商務(wù)系統(tǒng)要實行24小時報告制度，一旦發(fā)生肉類、酒類安全事件要及時處理，并上報市有關(guān)部門，確保信息及時、暢通。