為貫徹落實國務(wù)院及自治區(qū)關(guān)于集中開展食品安全整頓工作的部署，全面提升我市食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》（國辦發(fā)〔2009〕8 號）和《自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)全區(qū)食品安全整頓工作實施方案的通知》(桂政辦發(fā)〔2009〕85號)精神，結(jié)合我市實際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
?。ㄒ唬┲笇?dǎo)思想。
全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》，堅持以人為本,切實把食品安全工作放在突出位置，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，健全各級政府對本轄區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管體系。圍繞重點品種、重點區(qū)域和重大活動開展食品安全保障，堅持治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧,突出重點，依法整頓，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全，為我市經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展做出新的貢獻。
?。ǘ┕ぷ髂繕?biāo)。
從現(xiàn)在開始用兩年左右時間集中整頓，使全市各級政府對食品安全責(zé)任意識得到進一步提升，食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進一步落實，食品行業(yè)自律進一步加強，生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識進一步增強，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平進一步提高，人民群眾食品安全得到切實保障。具體目標(biāo)：
縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府食品安全責(zé)任書簽訂率要達到100%，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府與行政村食品安全責(zé)任書簽訂率要達到95%以上；全市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，設(shè)立食品安全協(xié)管員；95%以上的行政村建立食品安全工作聯(lián)系點，設(shè)立食品安全信息員。
全市蔬菜基地、市場平均蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在6%以內(nèi)；確保生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率100%，杜絕在生鮮乳和飼料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)行為；水產(chǎn)品氯霉素檢測合格率和生豬“瘦肉精”檢測合格率分別保持在98%以上。
縣城以上生豬進點屠宰率達到95%以上，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）達到92%以上。
酒類批發(fā)“隨附單”使用率達到100%，酒類零售“隨附單”索取率達到60%以上。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)（不含小作坊）100%取得食品生產(chǎn)許可證；食品小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，并建立質(zhì)量安全檔案。
?。隹谑称飞a(chǎn)企業(yè)及種植、養(yǎng)殖基地清查率達到100%；進口食品進口商備案達到100%。
縣城以上市場、超市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及社區(qū)便民超市100%建立進貨臺賬制度。
全面推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂100%建立原料進貨索證制度。
推行50人以上集體聚餐報告指導(dǎo)制度的行政村達到80%以上。
全市不發(fā)生重大食品安全責(zé)任事故。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立由市人民政府分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，各有關(guān)部門參加的市食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在市人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)與各縣（市、區(qū)）人民政府以及市有關(guān)職能部門的協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)制定全市食品安全整頓工作實施方案并組織實施。領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下：
組 長：潘育偉 市人民政府副市長
副組長：石光文 市人民政府副秘書長
韋凱鐘 市政協(xié)副主席、市衛(wèi)生局局長
秦義勇 市食品藥品監(jiān)管局局長
成 員：廖朝暉 市發(fā)展改革委副主任、市物價局局長
呂錫振 市經(jīng)委副主任
楊進偉 市財政局副局長
韋漢鵬 市農(nóng)業(yè)局副局長
韋 平 市商務(wù)局副局長
張 平 市衛(wèi)生局副局長
韋方奎 市工商局副局長
韋國流 市質(zhì)監(jiān)局副局長
班華義 市食品藥品監(jiān)管局副局長
韋福佳 市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長
廖祖漫 廣西出入境檢驗檢疫局河池辦事處副主任
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市食品藥品監(jiān)督管理局，辦公室主任由班華義同志兼任。領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位各確定一名科級干部擔(dān)任聯(lián)絡(luò)員。
三、整頓任務(wù)及牽頭單位
重點就以下八個方面進行集中整頓：
?。ㄒ唬┻`法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。繼續(xù)打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)行為。查處研制、生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。整治超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。(牽頭單位：市衛(wèi)生局
?。ǘ┺r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。全面實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，以風(fēng)險高、隱患大的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品為重點，強化執(zhí)法監(jiān)管。打擊在生鮮乳中違法添加違禁物質(zhì)的行為。打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥、普通農(nóng)藥中非法添加高毒農(nóng)藥和違法違規(guī)使用禁用限用農(nóng)藥的行為。杜絕在蔬菜生產(chǎn)過程中使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺等五種禁用高毒農(nóng)藥行為。查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為，取締無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、無產(chǎn)品標(biāo)簽的“三無”飼料生產(chǎn)企業(yè)，打擊養(yǎng)殖過程添加瘦肉精、蘇丹紅等違禁物品的違法行為。查處非法生產(chǎn)經(jīng)營假劣過期獸藥產(chǎn)品行為。加大對蔬菜、水果和茶葉中農(nóng)藥殘留、豬肉產(chǎn)品中喹?啉類、硝基咪唑類等促生長劑藥物殘留、禽肉產(chǎn)品中硝基呋喃類、喹諾酮、磺胺類藥物殘留和蜂產(chǎn)品中抗生素藥物殘留的監(jiān)督檢查力度。打擊禽畜養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖（特別是苗種生產(chǎn)階段）使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為，杜絕在水產(chǎn)苗種繁育和養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等違禁藥物。查處偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為。加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，積極開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證工作，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。(牽頭單位：市農(nóng)業(yè)局、市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局按職責(zé)分工分別牽頭
?。ㄈ┦称飞a(chǎn)環(huán)節(jié)。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。取締無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。健全食品企業(yè)檔案，大力推進分類分級監(jiān)管制度，堅決打擊食品生產(chǎn)加工黑窩點，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。重點整頓小企業(yè)、小作坊，提升質(zhì)量控制能力，解決行業(yè)內(nèi)影響食品安全的普遍問題。(牽頭單位：市質(zhì)監(jiān)局
?。ㄋ模┻M出口食品安全。打擊食品非法進出口行為，全面清查出口食品基地和獲得衛(wèi)生注冊登記資格的出口食品生產(chǎn)企業(yè)，打擊逃避檢驗檢疫行為。(牽頭單位：廣西出入境檢驗檢疫局河池辦事處
?。ㄎ澹┦称妨魍ōh(huán)節(jié)。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為。完善食品流通可溯源制度，督促從事食品經(jīng)營活動的經(jīng)營者和市場開辦者履行《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，落實食品進貨查驗、索證索票、購銷臺賬、不合格食品退市和質(zhì)量承諾制度等，切實落實產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全責(zé)任。打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為。重點整頓售假問題突出的市場特別是農(nóng)村市場和食雜店，重點檢查消費者舉報多的食品。嚴(yán)厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售不合格食品的違法行為。繼續(xù)開展農(nóng)村食品經(jīng)營示范店的創(chuàng)建工作。加強酒類流通管理，特別是加強廣大農(nóng)村散裝白酒流通管理，防止假酒中毒事件發(fā)生。(牽頭單位：市工商局
?。┎惋嬒M環(huán)節(jié)。查處餐飲單位無證經(jīng)營行為。重點整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位，嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生許可和從業(yè)人員健康證的審發(fā)工作，進一步推進餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，強化食品原輔料采購的索證索票、進貨驗收，積極推行進貨可溯源制度。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。(牽頭單位：市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)管局按職責(zé)分工分別牽頭
?。ㄆ撸┬笄萃涝?。打擊私屠濫宰行為。加大對定點屠宰廠（場）的監(jiān)督力度，關(guān)閉不符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的家畜屠宰加工場（點），取締非法設(shè)立、無證照家畜屠宰場（點）。查處生產(chǎn)加工、銷售病死病害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等的行為，規(guī)范活禽屠宰，實行肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。(牽頭單位：市商務(wù)局
?。ò耍┍＝∈称?。嚴(yán)格保健食品監(jiān)管，打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營保健品和偽造、冒用保健品標(biāo)簽標(biāo)識的行為。嚴(yán)查以公益講座、免費體檢、學(xué)術(shù)交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。(牽頭單位：市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)管局按職責(zé)分工分別牽頭
四、整頓步驟
這次整頓工作歷時兩年，主要安排如下：
?。ㄒ唬?009年的整頓分為三個階段。
?。谝浑A段：動員部署（2009年5月）。
研究制定全市食品安全整頓工作實施方案，組建市食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任分工。各縣（市、區(qū)）、各相關(guān)部門制定具體實施方案。開展宣傳動員，營造社會氛圍。
?。诙A段： 組織實施（2009年6月～11月）。
按照工作安排和實施方案，圍繞工作任務(wù)目標(biāo)，全面實施加強從農(nóng)田到餐桌全過程的食品安全整頓工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全面落實食品安全管理制度，提升食品安全保障水平。
?。谌A段：階段性總結(jié)（2009年12月）。
組織對各縣（市、區(qū)）、各部門開展食品安全專項整頓工作情況進行檢查，總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，提出整改要求，形成階段性工作總結(jié)。
?。ǘ?010年的整頓工作。在總結(jié)2009年工作的基礎(chǔ)上，針對整頓工作存在的問題，進一步完善措施，加大工作力度，落實整改措施，通過整改、鞏固、提高，全面實現(xiàn)整頓工作目標(biāo)。
五、整頓措施
?。ㄒ唬┞鋵嵠髽I(yè)的食品安全主體責(zé)任。各監(jiān)管部門要強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人意識。企業(yè)要確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行原料查驗、索證索票和全程追溯制度，完善臺賬管理制度；提高檢驗檢測能力，落實食品檢驗合格出廠制度和不合格食品召回制度。完善相關(guān)政策措施,采取行政、認(rèn)證等多種措施,鼓勵和引導(dǎo)食品企業(yè)積極采用良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)和危害分析控制點技術(shù)（HACCP）等先進食品安全制度,提高企業(yè)食品安全管理水平。
?。ǘ﹪?yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加強標(biāo)準(zhǔn)實施宣傳培訓(xùn)和督促檢查，嚴(yán)格實施食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。積極配合研究制定、調(diào)整完善本地特色食品的地方標(biāo)準(zhǔn)。幫助企業(yè)解決“不知標(biāo)準(zhǔn)、不懂標(biāo)準(zhǔn)、不用標(biāo)準(zhǔn)”的問題。
?。ㄈ┘訌姍z驗檢測。各相關(guān)監(jiān)管部門要加強對食品特別是高風(fēng)險食品的檢驗檢測,加大檢驗檢測頻次,定期公布檢驗檢測結(jié)果。規(guī)范食品安全檢驗檢測結(jié)果發(fā)布。完善檢驗檢測手段,重點提高對食品中有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險預(yù)警、風(fēng)險評估和技術(shù)仲裁的能力。建立覆蓋市、縣并逐步延伸到農(nóng)村地區(qū)的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系，加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)的收集、報送和管理。加快推進檢驗檢測機構(gòu)改革，鼓勵社會第三方檢驗檢測機構(gòu)發(fā)展，嚴(yán)格資質(zhì)審查，加強檢驗檢測人員管理，提高檢驗檢測機構(gòu)服務(wù)水平。合理配置檢驗檢測資源，推進檢驗檢測資源和信息共享，實現(xiàn)檢驗檢測結(jié)果互認(rèn)，避免重復(fù)檢驗檢測。
四 ) 加強食品安全監(jiān)管。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入條件，提高準(zhǔn)入門檻。嚴(yán)格落實食品安全各項監(jiān)管制度，加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，對不合格食品下架、退市，責(zé)令企業(yè)召回。改進監(jiān)督抽檢手段，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。完善運行機制，強化綜合協(xié)調(diào)，加強食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接，聯(lián)合開展監(jiān)督抽查，相互通報情況,提高監(jiān)管效率。
?。ㄎ澹娀姓?zhí)法。保障基層執(zhí)法單位執(zhí)法裝備、檢測設(shè)備和經(jīng)費，提高執(zhí)法能力。嚴(yán)格執(zhí)法程序,規(guī)范執(zhí)法行為，加強評議考核，落實食品安全行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為問題。加強執(zhí)法隊伍思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通報制度，完善食品安全事故快速反應(yīng)機制。及時查處食品安全重大案件，嚴(yán)懲違法犯罪分子。
?。┘訌娛称沸袠I(yè)自律。加快建立以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會道德為基礎(chǔ)、企業(yè)自律為重點、社會監(jiān)督為約束、誠信效果可評價、誠信獎懲有制度的食品企業(yè)誠信體系。抓緊制訂食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)指導(dǎo)意見和誠信體系評價標(biāo)準(zhǔn)。選擇若干企業(yè)開展誠信體系建設(shè)試點，及時總結(jié)推廣試點經(jīng)驗，完善相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。
六、工作要求
?。ㄒ唬┨岣咦龊檬称钒踩D工作重要性的認(rèn)識。開展食品安全整頓工作是黨中央、國務(wù)院和自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府加強食品安全工作的一項重要決策，是貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的一項重要部署，是解決食品安全領(lǐng)域突出問題的一項重要舉措。各縣（市、區(qū)）、各部門要從保穩(wěn)定、促發(fā)展的大局出發(fā)，增強使命感、責(zé)任感和緊迫感，扎實推進此項工作，保障廣大人民群眾飲食安全。
?。ǘ┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。各縣（市、區(qū)）人民政府對本縣（市、區(qū)）整頓工作負(fù)總責(zé)，建立“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。各級政府要將食品安全整頓列入當(dāng)前重要議事日程，作為為民辦實事的重要工作來抓，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌調(diào)配力量，保障整頓經(jīng)費；結(jié)合本地實際制訂實施方案，提出具體任務(wù)和工作目標(biāo)，明確完成工作的時限和考核指標(biāo)，逐級落實整頓工作任務(wù)和責(zé)任。各食品安全監(jiān)管有關(guān)部門要把整頓工作列入當(dāng)前的一項重要工作內(nèi)容，精心制定整頓方案，做到有部署、有檢查、有考核，增強行動方案的執(zhí)行力，提高有效性。要及時把河池市食品安全整頓工作實施方案報送自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局備案，各縣（市、區(qū)）、市直各有關(guān)部門要及時將本縣（市、區(qū)）、本部門實施方案報送市食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案。
?。ㄈ┘訌妳f(xié)調(diào)配合，形成整頓合力。食品安全整頓工作任務(wù)量大、涉及部門多，各食品安全監(jiān)管有關(guān)部門要按照職能分工，認(rèn)真履行職責(zé)，加強協(xié)調(diào)配合，形成整頓合力。農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)管，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。出入境檢驗檢疫部門負(fù)責(zé)進出口食品質(zhì)量安全的監(jiān)管。工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管。衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全和保健食品監(jiān)管。商務(wù)部門負(fù)責(zé)畜禽屠宰環(huán)節(jié)整頓和酒類流通管理。經(jīng)濟管理部門負(fù)責(zé)推進食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)。發(fā)展改革、財政部門負(fù)責(zé)加強食品安全監(jiān)測能力建設(shè)。食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對食品安全整頓工作的綜合協(xié)調(diào)，形成整頓工作合力。
年是食品監(jiān)管體制改革的重要一年，衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門面臨食品安全監(jiān)管職能調(diào)整，職能調(diào)整后按新的職能進行分工。要加強溝通協(xié)調(diào)，做好各項工作銜接，不能出現(xiàn)監(jiān)管空檔、工作不到位的情況。
?。ㄋ模┌l(fā)動社會力量，深入開展整頓。各縣(市、區(qū))食品安全整頓領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要積極配合新聞媒體，開展各種人民群眾喜聞樂見的宣傳活動。加強社會監(jiān)督,鼓勵群眾積極參與食品安全工作，提高社會食品安全意識。大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道各縣（市、區(qū)）、各部門開展整頓的措施、進展和成效。大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳。同時，整頓工作要注意策略和方法，正確把握輿論導(dǎo)向，增強消費者信心。
?。ㄎ澹┱J(rèn)真開展督查，確保整頓效果。各縣（市、區(qū)）、各有關(guān)部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，逐級開展檢查、評估和總結(jié)。對整頓工作扎實、效果顯著的（市、區(qū)），要給予鼓勵；對食品安全問題突出且長期得不到解決的（市、區(qū)），要通報批評、督促整改，并依法依紀(jì)追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。市人民政府將根據(jù)各階段工作進展情況，適時組織有關(guān)部門到各縣(市、區(qū))督促檢查工作，確保整頓各項工作落到實處，迎接自治區(qū)對我市食品安全整頓工作的督查。