各鎮(zhèn)、鄉(xiāng)人民政府，藍(lán)田街道辦事處，漣源經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，市直有關(guān)單位：
為認(rèn)真實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》，根據(jù)衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于貫徹實(shí)施〈食品安全法〉有關(guān)問(wèn)題的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2009]52號(hào)），省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于在政府機(jī)構(gòu)改革期間加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)和保健食品安全監(jiān)管工作的通知》（湘衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2009]18號(hào)）及《婁底市人民政府辦公室關(guān)于加強(qiáng)政府機(jī)構(gòu)改革期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》（婁政辦明電[2009]93號(hào)）文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)就我市政府機(jī)構(gòu)改革期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、繼續(xù)嚴(yán)格監(jiān)管，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全
（一）職責(zé)總體劃分。市衛(wèi)生局繼續(xù)按現(xiàn)行工作機(jī)制承擔(dān)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理職責(zé)，市食品藥品監(jiān)督管理局繼續(xù)按現(xiàn)行工作機(jī)制承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)。
（二）行政許可。餐飲環(huán)節(jié)的行政許可仍由市衛(wèi)生局按原管理權(quán)限管理，按原規(guī)定負(fù)責(zé)受理、審核、驗(yàn)收、發(fā)證，由市食品藥品監(jiān)督管理局免費(fèi)提供已加蓋行政公章的《餐飲服務(wù)許可證》。
（三）日常監(jiān)管。對(duì)餐飲單位的日常監(jiān)管仍由市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)。餐飲服務(wù)監(jiān)管工作中的重大活動(dòng)、重要工作由市衛(wèi)生局牽頭，市食品藥品監(jiān)督管理局明確專人參與；食品安全綜合協(xié)調(diào)工作中的重大活動(dòng)、重要工作由市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，市衛(wèi)生局明確專人參與。在此期間，如食品安全綜合協(xié)調(diào)和餐飲服務(wù)許可監(jiān)管工作需出臺(tái)新的政策規(guī)定，市衛(wèi)生局與市食品藥品監(jiān)督管理局必須達(dá)成一致意見(jiàn)，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后方可公布實(shí)施。對(duì)餐飲單位、學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的，由市衛(wèi)生局將所抽樣品送市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢驗(yàn)，并及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告。
?。ㄋ模﹫?zhí)法主體。凡對(duì)外產(chǎn)生法律效力的餐飲環(huán)節(jié)行政許可、行政處罰、行政處理等行政行為，由市衛(wèi)生局作出決定并實(shí)施；餐飲環(huán)節(jié)聽(tīng)證、復(fù)議、應(yīng)訴等事項(xiàng)，由市衛(wèi)生局承辦和處理并承擔(dān)責(zé)任。
?。ㄎ澹﹫?zhí)法經(jīng)費(fèi)和罰沒(méi)款。執(zhí)法經(jīng)費(fèi)和罰沒(méi)款仍由市衛(wèi)生局開(kāi)支和收繳。抽樣檢測(cè)經(jīng)費(fèi)由衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)報(bào)請(qǐng)市人民政府審批解決。
二、切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)部門(mén)間的協(xié)調(diào)配合
?。ㄒ唬┮叨戎匾暋Ｊ称钒踩P(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。各級(jí)各部門(mén)要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，監(jiān)督配合市衛(wèi)生局和市食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真做好政府機(jī)構(gòu)改革期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。
?。ǘ┮芮信浜稀Ｐl(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)要加強(qiáng)溝通，密切配合，互通信息，形成合力，既要避免職責(zé)不清、交叉重復(fù)，又要防止監(jiān)管空白，嚴(yán)格落實(shí)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”，確保政府機(jī)構(gòu)改革期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作不松、不斷、不亂。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)要積極、主動(dòng)了解餐飲環(huán)節(jié)情況，積極做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的各項(xiàng)工作。
（三）要嚴(yán)格責(zé)任追究。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、辦事處要統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任制。對(duì)監(jiān)管工作中不作為、不到位和亂作為的行為，要認(rèn)真加以解決，嚴(yán)肅查處失職、瀆職行為。
二○一○年元月二十六日