為加強(qiáng)對“瘦肉精”等違禁藥物的監(jiān)控檢測力度，努力確保本市不發(fā)生重大地產(chǎn)生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全事件，保障本市消費(fèi)者的身體健康，本市將組織開展2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測工作。現(xiàn)將《2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測計劃》（附件1，以下稱《監(jiān)測計劃》）印發(fā)給你們，并就有關(guān)事項通知如下：
一、監(jiān)測數(shù)量
《監(jiān)測計劃》總數(shù)為35600批，其中生豬出欄前監(jiān)測30000批，監(jiān)督抽檢5500批，豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測100批。
二、工作內(nèi)容
、出欄前監(jiān)測
全年共30000批，由市獸藥飼料檢測所負(fù)責(zé)具體實施。各區(qū)縣按照《監(jiān)測計劃》開展轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前監(jiān)測，并將監(jiān)測情況作為產(chǎn)地檢疫的重要條件。各承擔(dān)出欄前監(jiān)測任務(wù)的檢測單位應(yīng)于每月20日前將市級和本轄區(qū)任務(wù)的監(jiān)測結(jié)果以電子文檔形式上報市獸藥飼料檢測所，由市獸藥飼料檢測所負(fù)責(zé)匯總后于每月25日前報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦（報表具體格式見附件2及附件3）。
、豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測
全年共100批，由市獸藥飼料檢測所負(fù)責(zé)具體實施，主要是針對規(guī)模商品養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶豬毛發(fā)中的“瘦肉精”測定。市獸藥飼料檢測所按季度將豬毛發(fā)中“瘦肉精”監(jiān)測情況報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦。
、監(jiān)督抽檢
全年共5500批，由市獸藥飼料監(jiān)督所負(fù)責(zé)具體實施。各區(qū)縣飼料監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監(jiān)督所應(yīng)于每月25日以前將各區(qū)縣的抽檢情況和督查情況匯總后報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦。
三、相關(guān)要求
、各區(qū)縣農(nóng)委要高度重視“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測工作，認(rèn)真組織落實《監(jiān)測計劃》。在完成本計劃的同時，各區(qū)縣農(nóng)委應(yīng)根據(jù)本地生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，制定并組織實施本區(qū)縣轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前“瘦肉精”的監(jiān)測計劃。各區(qū)縣轄區(qū)的任務(wù)量應(yīng)不少于市級下達(dá)的監(jiān)測數(shù)量，以保證本市生豬出欄前全覆蓋的“瘦肉精”監(jiān)測。
、各區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)豬場監(jiān)測應(yīng)做到100%的覆蓋率，不留死角。對規(guī)模豬場要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，每年至少抽樣3次；對生豬散養(yǎng)戶和專業(yè)戶監(jiān)測工作必需覆蓋到位，專業(yè)戶每年至少采樣2次，散養(yǎng)戶每年至少采樣1次；在重大節(jié)日前，各區(qū)縣應(yīng)加大監(jiān)測力度，增加抽樣及檢測樣品數(shù)量，具體任務(wù)另行安排。
、篩選出疑似陽性的，由市獸藥飼料檢測所進(jìn)行確證，并正式出具檢測報告向各區(qū)縣反饋結(jié)果。檢測確認(rèn)“瘦肉精”等陽性的，由各轄區(qū)畜牧獸醫(yī)管理部門會同有關(guān)部門依法組織查處，并將情況及時報送市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦和市獸藥飼料監(jiān)督所。
、出欄前監(jiān)測按照《技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件4）中的檢測方法和限量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，監(jiān)督抽檢按照《關(guān)于開展2011年本市地產(chǎn)生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》（滬動衛(wèi)監(jiān)[2011]21號）的規(guī)定實施。市獸藥飼料檢測和市獸藥飼料監(jiān)督所負(fù)責(zé)向各區(qū)縣任務(wù)承擔(dān)單位統(tǒng)一發(fā)放采樣、檢測物資。
、市獸藥飼料檢測所應(yīng)加強(qiáng)對各區(qū)縣檢測單位技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，并組織安排檢測能力比對考核工作。各區(qū)縣承擔(dān)任務(wù)的檢測單位必須設(shè)置固定的殘留檢測崗位，殘留檢測人員需持證上崗，人員變動應(yīng)及時上報市獸藥飼料檢測所。
附件: 1、 
2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測計劃.doc
4、 “瘦肉精”及其替代品監(jiān)測技術(shù)操作要點(diǎn).doc
上海市農(nóng)業(yè)委員會
二○一一年二月二十四日
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