新學(xué)期來臨，為切實(shí)保障廣大師生飲食健康安全，防范群體性食物中毒事件的發(fā)生，8月27日起，瓜州縣城市食品藥品監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校、幼兒園、幼托機(jī)構(gòu)等學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查，共計(jì)出動(dòng)監(jiān)管人員36人次，以學(xué)校自查和食藥所監(jiān)督檢查相結(jié)合，以食品安全隱患排查為重點(diǎn)，突出查看食品原料購(gòu)進(jìn)、索證索票是否規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、加工操作流程、食品貯存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)；加大對(duì)餐具消毒、食品留樣、添加劑使用、廢棄物處置等相關(guān)臺(tái)賬記錄是否完善，食品安全相關(guān)制度是否健全，設(shè)施是否完善，是否購(gòu)買食品安全保險(xiǎn)等情況的檢查。經(jīng)檢查，絕大多數(shù)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，未發(fā)現(xiàn)使用過期食品、非法添加等違規(guī)行為，但個(gè)別學(xué)校食堂仍存在細(xì)節(jié)性問題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題檢查期間共計(jì)立案5起并提出限期整改要求，將不定期開展回訪，確保整改措施落到實(shí)處。

 

　　下一步，食藥所還將加大學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，切實(shí)保障廣大師生的食品安全。

 

　　瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局城市所 尚琴