各市、州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組（委員會(huì)）、省食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)成員單位：
為了認(rèn)真貫徹國家有關(guān)部門和省食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于打擊違法加工、銷售和使用“地溝油”等專項(xiàng)工作的精神，省食安辦定于4月中、下旬開展一次專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，現(xiàn)就有關(guān)事宜通知如下：
一、 督查內(nèi)容
1、各地貫徹落實(shí)國家有關(guān)部門和省食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于打擊違法加工、銷售和使用“地溝油”和一次性筷子等專項(xiàng)工作部署的情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位采購和使用食用油及一次性筷子開展監(jiān)督檢查的情況；
2、抽查餐飲服務(wù)單位購進(jìn)食用油查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況；“潲水油”等餐廚垃圾的流向、處理途經(jīng)和回收處理人員情況。
二、督查方式
?。ㄒ唬└魇兄荨⒅惫苁泻蜕褶r(nóng)架林區(qū)先行安排自查，省食安辦進(jìn)行抽查，重在督辦，促進(jìn)工作落實(shí)。
（二）督查組按照 “明查與暗訪，隨機(jī)抽取”的原則，在督查地區(qū)內(nèi)抽取大型、中型、小型餐飲服務(wù)單位2－3家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
?。ㄈ┊?dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對(duì)督查組發(fā)現(xiàn)的問題要督促整改，對(duì)違法行為依法查處；發(fā)現(xiàn)的重大問題要及時(shí)向省食安辦報(bào)告。
三、有關(guān)事項(xiàng)
?。ㄒ唬└魇兄葑圆楹笮纬梢环葑圆閳?bào)告報(bào)省食安辦。
?。ǘ┦∈嘲厕k抽查的具體時(shí)間另行通知。
?。ㄈ┯嘘P(guān)市州要積極配合督查組搞好這次督導(dǎo)檢查。
?。ㄋ模┱?qǐng)省質(zhì)監(jiān)局派1人、省工商局1人、省衛(wèi)生廳1人、省食品藥品監(jiān)管局3人、省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局3人參加督導(dǎo)檢查，并將人員名單（姓名、性別、職務(wù)或職稱、聯(lián)系電話）于4月9日前以傳真的形式報(bào)省食安辦。聯(lián)系人：蔡金平，電話：027-87253608。
二〇一〇年四月七日