繼官棧魚膠天貓旗艦店上線之后,官棧魚膠首個質(zhì)量溯源系統(tǒng)也正式上線啦!作為專注魚膠研發(fā)生產(chǎn)19年的專業(yè)魚膠生產(chǎn)品牌,官棧此舉旨在為廣大消費(fèi)者朋友們帶來更加放心、更加透明的消費(fèi)體驗,標(biāo)志著官棧魚膠在品類標(biāo)準(zhǔn)化道路上再進(jìn)一步。
首個魚膠質(zhì)量溯源系統(tǒng)橫空出世,助您全面了解官棧魚膠
官棧魚膠首個質(zhì)量溯源系統(tǒng)對于整個魚膠行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程有著極為重要的意義。通過溯源系統(tǒng),廣大消費(fèi)者朋友們只需要拿起手機(jī)掃二維碼,就可以輕松了解到食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游,還可以登陸官網(wǎng),輸入防偽碼查詢產(chǎn)品真?zhèn)危乐官徣雭碓床幻鞯募倜皞瘟赢a(chǎn)品。不僅如此,溯源體系還展示了食用介紹、滋補(bǔ)貼士,并設(shè)置了便捷咨詢功能,服務(wù)于廣大終端消費(fèi)者。
目前,官棧魚膠使用的質(zhì)量溯源系統(tǒng)能夠確保每個產(chǎn)品都有獨立的溯源碼標(biāo)簽,溯源碼貼在每個單品上,嚴(yán)格規(guī)避了“魚膠以次充好、好次混裝”的情況,可有效杜絕“三無”魚膠產(chǎn)品。

官棧首個魚膠質(zhì)量溯源系統(tǒng)-溯源標(biāo)簽樣式
官棧魚膠首個質(zhì)量溯源系統(tǒng)涵蓋食品生產(chǎn)基地、原料、產(chǎn)品加工企業(yè)、儲存?zhèn)}庫、第三方物流企業(yè)、經(jīng)銷商、終端銷售等全方位信息,實現(xiàn)從原料到成品的24道質(zhì)量工序把控,將真實透明的食品情況展現(xiàn)在廣大消費(fèi)者面前,確保每一個魚膠都是正品,廣大消費(fèi)者的每一次購買都能安心。

官棧首個魚膠質(zhì)量溯源系統(tǒng)架構(gòu)
總的來說,官棧溯源系統(tǒng)的內(nèi)部操作流程共有九個步驟,由三大階段組成:分別是T5食品安全質(zhì)量追溯系統(tǒng)、Q8分銷防竄貨系統(tǒng)、PDA采集器,整個操作流程通過環(huán)環(huán)相扣的專業(yè)技術(shù),全方位確保溯源系統(tǒng)的精準(zhǔn)度和流暢閉環(huán)。


官棧首個魚膠質(zhì)量溯源系統(tǒng)-溯源標(biāo)簽粘貼效果
本次溯源系統(tǒng)首發(fā)上線官棧魚躍系列大號黃花魚膠200g(禮盒),在不久的將來就會覆蓋官棧的全部產(chǎn)品。
魚膠市場現(xiàn)狀令人憂心難眠,質(zhì)量溯源系統(tǒng)化身出鞘利劍
經(jīng)過長期的市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),廣東是當(dāng)之無愧的魚膠大省,第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合天貓發(fā)布的《2017中國家庭餐桌消費(fèi)潮流報告》表明,在廣東家庭的生鮮偏好中,魚膠排名第一。根據(jù)淘寶、天貓平臺行業(yè)大數(shù)據(jù)顯示,2017年淘寶、天貓魚膠銷售額近2億元,同比增長率保持在50%以上,消費(fèi)區(qū)域廣泛分布在一線城市與沿海省市,其中70%銷售來自于淘寶個人店鋪。隨著廣大消費(fèi)者對于滋補(bǔ)品的日益重視,“海中瑰寶”魚膠占據(jù)了越來越大的市場份額。然而,與龐大的購買需求形成鮮明對比的是當(dāng)前混亂的市場現(xiàn)狀,具體而言有以下幾個方面:
一、以次充好,導(dǎo)致消費(fèi)者高價買不到真貨
早在2011年,《羊城晚報》曾報道廣州市民朱女士在檔口高價買回假魚膠久燉不爛的新聞。干品魚膠價格跟品種、大小、形狀、干度等指標(biāo)有關(guān)。在目前的情況下,消費(fèi)者只能根據(jù)魚膠泡發(fā)后的發(fā)頭、厚度、顏色、是否會散開等情況才能判斷真假。在干魚膠狀態(tài)下,如果商家惡意虛假宣傳,消費(fèi)者僅憑肉眼很難辨別真假。
市面上的魚膠分為兩大類,一類是深海捕撈野生魚膠,一類是淡水養(yǎng)殖魚膠。深海捕撈如鳘魚膠、黃花魚膠、鱈魚膠是比較名貴的傳統(tǒng)膠種,而淡水魚膠一般個頭比較小,價格更加經(jīng)濟(jì)實惠。有不良商家會拿豬皮等低價原料,加熱融化后注模壓制成大魚膠,或者利用工藝將魚膠撐大、染色,使雜種魚膠看上去更像深海魚膠,外觀更漂亮,從而賣得高價。這不僅會使消費(fèi)者權(quán)益受損,且食用安全也無法有效保障。
二、走私猖獗,食品安全問題無法監(jiān)控
目前,中國尚未開放魚膠作為一個成熟品類開展進(jìn)出口貿(mào)易。工廠不能直接進(jìn)口魚膠,只能進(jìn)口整魚,進(jìn)口到中國以后再將魚膠與魚肉分離。如果工廠不能有較好的魚肉加工技術(shù)與銷售渠道,那整魚進(jìn)口的經(jīng)濟(jì)價值就非常有限,導(dǎo)致魚膠走私非常猖獗。
據(jù)《中國質(zhì)量新聞網(wǎng)》報道,2016年深圳機(jī)場檢驗檢疫局工作人員在入境旅客攜帶物中截獲大量魚膠,共計51.1千克。據(jù)《澎湃新聞》報道,2018年4月至6月,李某瑞、李某儒走私加利福尼亞灣石首魚(Totoaba macdonaldi)魚鰾,被江門海關(guān)緝私局查扣,價值估算為1.8億元人民幣。
走私魚膠不僅損害國家利益,且未經(jīng)國家檢驗檢疫部門檢測,有較大的食用安全風(fēng)險。
三、作坊式生產(chǎn),食品安全問題隱患嚴(yán)峻
魚膠生產(chǎn)鏈條較長,且因其深海捕撈與可養(yǎng)殖的特性,導(dǎo)致魚膠原料來源較為復(fù)雜且分散。按廣東省食品安全標(biāo)準(zhǔn)備案網(wǎng)上系統(tǒng)公開可查數(shù)據(jù)顯示,2017-2018年新增或新修訂花膠生產(chǎn)范圍的備案企業(yè)數(shù)僅20余家,有效的生產(chǎn)供給能力十分有限。
受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動,無標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)資質(zhì)的散裝魚膠產(chǎn)品充斥著市場。食品安全隱患嚴(yán)峻,行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范亟待解決。
針對上述市場現(xiàn)象,質(zhì)量溯源體系就如同一把出鞘的利劍強(qiáng)勢出擊,在市場亂象中開出一條陽關(guān)大道,通過從源頭到終端的全程溯源,讓廣大消費(fèi)者朋友們吃上放心的真魚膠、好魚膠。溯源體系的騰空出世將有效解決當(dāng)前市場上存在的問題,只要認(rèn)準(zhǔn)帶有溯源體系的官棧魚膠,就可以通過嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)讓廣大消費(fèi)者朋友吃吃得舒服、吃得放心,免去后顧之憂。
官棧——即食魚膠始創(chuàng)者,只為讓您吃上放心好魚膠
官棧魚膠,源自上世紀(jì)60年代綜合滋補(bǔ)品牌“香港參之源”,專注魚膠產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),立志用營養(yǎng)美味、安全便捷的魚膠產(chǎn)品塑造消費(fèi)者美好滋補(bǔ)體驗。
一直以來,官棧都以打造“官家貢品”品質(zhì)為己任,自1999年起,與廣東杉維生物醫(yī)藥集團(tuán)合作,背靠數(shù)十年現(xiàn)代中醫(yī)藥GMP研發(fā)經(jīng)驗,19年來專注魚膠研發(fā)、生產(chǎn)。

自1999年起,與廣東杉維生物醫(yī)藥集團(tuán)合作,專注魚膠研發(fā)、生產(chǎn)
官棧開創(chuàng)“源頭精選品質(zhì)原料+生產(chǎn)全鏈條SOP標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序+獨特去腥工藝技術(shù)”生產(chǎn)模式,旗下魚膠干品標(biāo)準(zhǔn)化時間早、程度高。設(shè)立魚膠營養(yǎng)安全實驗室,組建專家營養(yǎng)師團(tuán)隊與美食家在2011年成功研發(fā)“原瓶鮮燉”技術(shù)工藝,成為開蓋即食魚膠始創(chuàng)者。
官棧借助廣東參之源健康科技公司業(yè)務(wù)渠道,現(xiàn)已進(jìn)駐線上線下主流平臺,銷售業(yè)績增長迅猛,產(chǎn)品深受顧客青睞,致力于解決消費(fèi)者選用產(chǎn)品時存在的“價高品次、使用不便”的痛點。
2016年,官棧榮獲7項安全去腥國家實用專利,工藝技術(shù)不斷提升,以引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展為己任,借助主流電商渠道標(biāo)準(zhǔn)化要求高的特性,在前端堅持精挑細(xì)選、精益生產(chǎn),在主流終端提供安全便捷、營養(yǎng)美味的魚膠產(chǎn)品與專業(yè)適用的滋補(bǔ)知識服務(wù),是魚膠行業(yè)健康發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)者。

(大麥米)即食花膠
一路走來,官棧始終不忘初心,堅持為消費(fèi)者解決痛點的核心價值觀,將打造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和為消費(fèi)者帶來健康快樂的消費(fèi)體驗作為品牌的使命。本次首個質(zhì)量溯源系統(tǒng)正式上線,標(biāo)志著官棧魚膠在品類標(biāo)準(zhǔn)化道路上再進(jìn)一步,它將在專業(yè)魚膠生產(chǎn)品牌的道路上越走越遠(yuǎn)。