2018年11月21日，寧波市食品藥品安全信息公示平臺(tái)發(fā)布《象山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2018年第5號(hào)）》，通告2批次不合格食品核查處置情況。
據(jù)通告，象山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《象山縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢樣品信息公告》（2018年第6、7期）中，不合格產(chǎn)品2批次，涉及象山縣2家經(jīng)營(yíng)單位。
象山縣石浦立新西點(diǎn)店
（一）抽檢基本情況。對(duì)象山縣石浦立新西點(diǎn)店現(xiàn)場(chǎng)制售的海苔月餅進(jìn)行抽檢，生產(chǎn)日期為2018年08月27日，抽檢不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量超標(biāo)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）為131mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)為≤100mg/kg。
（二）依法處罰情況。經(jīng)查明，該店現(xiàn)場(chǎng)制售的海苔月餅中鋁的殘留量超標(biāo)是由于所采購(gòu)的海苔中殘留的鋁所導(dǎo)致的，該店采購(gòu)的散裝海苔，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于海苔中鋁的含量無(wú)要求，故無(wú)法進(jìn)一步調(diào)查，最終給予該店責(zé)令改正（象市監(jiān)當(dāng)處[2018]1210號(hào)）。
象山鶴浦香鴨閣烤鴨店
（一）抽檢基本情況。對(duì)象山鶴浦香鴨閣烤鴨店現(xiàn)場(chǎng)制售的烤鴨進(jìn)行抽檢，消毒日期為2018年08月24日，抽檢不合格項(xiàng)目為檢出亞硝酸鹽，標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出。
（二）依法處罰情況。當(dāng)事人的行為違反了《浙江省食品小作坊小餐飲店小和食品攤販管理規(guī)定》之規(guī)定，屬于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。鑒于當(dāng)事人系初犯，予以從輕處罰。根據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第（九）項(xiàng)之規(guī)定，決定給予當(dāng)事人罰沒(méi)款攻擊3075元的行政處罰。（處罰決定書(shū)文號(hào)：象市監(jiān)處【2018】420號(hào)）
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。本次違法行為發(fā)生的主要原因?yàn)楫?dāng)事人對(duì)食品安全意識(shí)淡薄，對(duì)食品安全法律法規(guī)敬畏不足，從而超范圍非法使用食品添加劑。
