藜麥原產(chǎn)于南美洲,是一種糧食作物,且其富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),具有良好的保健效果。但同時(shí)藜麥的熱量也不低,每100克含有約368大卡的熱量,有人就擔(dān)心多吃藜麥會(huì)導(dǎo)致肥胖。這種擔(dān)心有沒(méi)有道理呢?
吃藜麥會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎?
其實(shí),吃藜麥并不會(huì)導(dǎo)致肥胖,反而還有助于瘦身,很多明星和瘦身達(dá)人也都喜歡在瘦身期間食用藜麥來(lái)幫助瘦身。這主要是因?yàn)檗见湼缓攀忱w維和蛋白質(zhì),而這些營(yíng)養(yǎng)成分可以讓你有飽腹感,因此可以降低對(duì)其他食物的攝入。而且每100克藜麥大約包含6克脂肪、7克纖維素、14克蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)比較全面,尤其是脂肪和蛋白質(zhì)在各類(lèi)糧食作物中含量較高,這樣即使在瘦身期間肉食攝入較少也能幫助補(bǔ)充脂肪和蛋白質(zhì)。同時(shí),藜麥中的膳食纖維可以減少脂肪以及膽固醇斑塊在動(dòng)脈血管壁的積聚,從而降低患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
藜麥?zhǔn)萆淼脑?/div>
首先,藜麥屬于低脂低糖低淀粉食材,煮熟后熱量和大米差不多,但是升糖指數(shù)卻遠(yuǎn)低于大米,更加的健康。而且藜麥?zhǔn)菈A性食物,當(dāng)人體PH值高于7時(shí),血液內(nèi)含氧量增高,有助于消耗脂肪,還能均衡體內(nèi)流失的營(yíng)養(yǎng)。
其次,藜麥含有優(yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物,進(jìn)食后人體飽腹感很強(qiáng),不僅可以有效減少用餐次數(shù)和用餐量,還滿(mǎn)足了每天的營(yíng)養(yǎng)需求。所以瘦身時(shí)期,可以將主食換成藜麥,不僅滿(mǎn)足了人體每天的營(yíng)養(yǎng)需求,而且還不用擔(dān)心變胖。
最后,藜麥最大的特色在于蛋白質(zhì)含量高于常見(jiàn)的其他谷物,品質(zhì)與奶粉及肉類(lèi)相當(dāng),并且富含人體不能自身合成且又必需的9種氨基酸,同時(shí)也富含植物中缺乏的大量礦物質(zhì)元素,含有多種維生素,是最具有特色的全營(yíng)養(yǎng)食材。
藜麥怎么吃能瘦身?
藜麥?zhǔn)歉缓S富營(yíng)養(yǎng)的食物,因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量與牛肉相當(dāng),而且富含植物纖維,所以對(duì)于瘦身有很好的幫助。瘦身期間吃藜麥可以選擇少油少爆炒的加熱方法,以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。但是單靠吃藜麥?zhǔn)遣荒軌蜻_(dá)到瘦身目的的,所以還是要制定好瘦身計(jì)劃。
