12月9日，在北京衛(wèi)視最新一期美食節(jié)目《暖暖的味道》中，對美食頗有研究的“資深吃貨”——著名演員關凌，作為特邀嘉賓也來到了暖暖廚房，并和主持人宗銘一起給大家探秘了京城美食餐廳“魚你在一起”酸菜魚的制作秘訣。
在節(jié)目一開始，關凌就向宗銘推薦了這家5分鐘就能上餐的酸菜魚餐廳，之后更是走到店里，排起長隊，點了人氣招牌青花椒酸菜魚和毛血旺，并表示自己是“千里迢迢”來吃這道美味的。
果然，不到5分鐘的時間，兩份菜品就已經(jīng)做好上桌。在品嘗之后，關凌和宗銘更是對這款不用“挑刺”的酸菜魚贊不絕口。上餐如此之快，味道又如此正宗，還不用挑刺，這家酸菜魚店到底有什么秘訣呢?
在被這碗“神奇”的酸菜魚吸引之后，兩人迫不及待走進后廚，在“魚你在一起”酸菜魚研發(fā)總監(jiān)黎明大廚的精心制作和講解下，關凌和宗銘共同為大家探秘了該店爆款酸菜魚美味的制作秘訣。
在時長40多分鐘的節(jié)目中，黎明大廚不僅向大家介紹了營養(yǎng)秘制高湯、無骨少刺的巴沙魚、老壇酸菜和青花椒等鎮(zhèn)店之寶，更是給大家現(xiàn)場制作了青花椒、老壇、香辣三種口味的酸菜魚，以及十分經(jīng)典香辣的毛血旺。
另外，對美食頗有研究的關凌，在酸菜魚制作過程其間，不僅對營養(yǎng)高湯和各種鎮(zhèn)店之寶表示了濃厚的興趣，更是表示要打包一些帶回家，這樣回家就能自己做出美味的酸菜魚了。
據(jù)記者了解，作為一道“國民菜”，酸菜魚一直以來頗受食客喜愛。而隨著餐飲單品爆款時代的到來，酸菜魚也從正餐升級到了快餐。
作為酸菜魚快餐界的“領頭魚”，“魚你在一起”酸菜魚米飯加盟品牌自2017年1月成立以來,不僅相繼打造出了青花椒、老壇、香辣、剁椒、番茄等多種口味的酸菜魚，更是以小份、快捷、平價、好環(huán)境等“快時尚”特點，成為年輕人喜愛的酸菜魚品牌。
