12月13日，福建省福州市市場監(jiān)督管理局通報(bào)兩起酒店經(jīng)營不合格食品案。福建璟江大酒店、連江縣新發(fā)利大酒店因采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，受到處罰。

 

　　據(jù)了解，前不久，福建璟江大酒店有限公司從福州市鼓樓區(qū)陳照杰水產(chǎn)品店購進(jìn)一批龍膽魚與帶子（貝類）。經(jīng)福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心抽樣檢測，上述抽檢的龍膽魚樣品，呋喃唑酮代謝物（AOZ）項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)部第235號要求，呋喃西林代謝物（SEM）項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)部第560號要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。帶子（貝類）樣品鎘項(xiàng)目不符合GB2762-2012要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

 

　　連江縣市場監(jiān)督管理局認(rèn)為該酒店的行為違反了《食品安全法》第五十五條第一款規(guī)定，構(gòu)成了采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。根據(jù)《食品安全法》第一百二十五條的規(guī)定，決定沒收該酒店違法所得777.6元，并處以罰款5022.4元。

 

　　1月23日，連江縣市場監(jiān)督管理局委托東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司在連江縣新發(fā)利大酒店有限責(zé)任公司進(jìn)行抽檢。檢測結(jié)果顯示，鮑魚（海水）和?？êＫ┚锹让顾夭环稀秳?dòng)物性食品中首要最高殘留限量（農(nóng)業(yè)部2002年235號公告）》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

 

　　經(jīng)查，該酒店從連江縣鳳尾農(nóng)貿(mào)市場日日海鮮店購入上述鮑魚5公斤，從福州馬尾市場購買上述海葵10公斤，經(jīng)烹調(diào)出售總計(jì)獲利1546.5元。該酒店在購入上述食品原料時(shí)，未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，也未保存相關(guān)憑證，無法說明食品原料來源。當(dāng)事人使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，違反了《食品安全法》第五十條第一款的規(guī)定，屬于采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。

 

　　今年5月，連江縣市場監(jiān)督管理局決定沒收當(dāng)事人非法所得1546.5元，并處以罰款5000元。