為深入排查食品安全隱患，進一步加強粉絲粉條和面制品質(zhì)量安全監(jiān)管，有效解決食品中“鋁”含量超標問題，日前，池州市貴池區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期7個月的專項整治行動。
強化組織領(lǐng)導。成立專項整治工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)一指導、協(xié)調(diào)專項整治工作，同時制定具體工作方案、細化工作目標和措施。
明確整治重點。重點整治包括粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)企業(yè)以及加工經(jīng)營小作坊；加工經(jīng)營小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等面制品和粉絲粉條的餐飲服務提供者。
強化整治措施。一是廣泛宣傳。深入宣傳違法違規(guī)使用含鋁食品添加劑危害及法律后果，通知到所有相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者。二是督促自查。督促轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，對食品配方、原輔料采購、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗等方面開展全面自查。三是集中檢查。對生產(chǎn)經(jīng)營者自查報告逐一核實，對食品配方、原輔料及食品添加劑的使用、產(chǎn)品檢驗等內(nèi)容開展全面檢查并留痕備查。同時開展專項抽檢。
嚴打違法行為。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索，立即核查、嚴懲重處，涉嫌犯罪的，依法移交公安機關(guān)。同時，加大對違法行為的懲治力度，堅決落實違法行為“處罰到人”，對違法生產(chǎn)經(jīng)營單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法追究法律責任，實施禁業(yè)限制。
