為深入排查食品安全隱患，進(jìn)一步加強(qiáng)粉絲粉條和面制品質(zhì)量安全監(jiān)管，有效解決食品中“鋁”含量超標(biāo)問(wèn)題，日前，池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期7個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指導(dǎo)、協(xié)調(diào)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，同時(shí)制定具體工作方案、細(xì)化工作目標(biāo)和措施。
明確整治重點(diǎn)。重點(diǎn)整治包括粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)企業(yè)以及加工經(jīng)營(yíng)小作坊；加工經(jīng)營(yíng)小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等面制品和粉絲粉條的餐飲服務(wù)提供者。
強(qiáng)化整治措施。一是廣泛宣傳。深入宣傳違法違規(guī)使用含鋁食品添加劑危害及法律后果，通知到所有相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。二是督促自查。督促轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，對(duì)食品配方、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工制作過(guò)程、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)等方面開(kāi)展全面自查。三是集中檢查。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自查報(bào)告逐一核實(shí)，對(duì)食品配方、原輔料及食品添加劑的使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)等內(nèi)容開(kāi)展全面檢查并留痕備查。同時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢。
嚴(yán)打違法行為。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線(xiàn)索，立即核查、嚴(yán)懲重處，涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，加大對(duì)違法行為的懲治力度，堅(jiān)決落實(shí)違法行為“處罰到人”，對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法追究法律責(zé)任，實(shí)施禁業(yè)限制。
